هل القهوة الفرنسية مسموحة في الكيتو؟

يُسمح بشرب القهوة الفرنسية السوداء الخالية من الحليب والمواد المضافة والمحليات والشراب في نظام الكيتو، وذلك لأن القهوة الفرنسية التي لا تحتوي على أي إضافات تُعتبر خالية من الكربوهيدرات والسكريات الممنوعة منعاً باتاً في نظام الكيتو، مما يجعلها مناسبة للشرب خلاله.^[١]

ما هي أنواع القهوة التي يُسمح بشربها في الكيتو؟

يُعتمد نظام الكيتو بشكل أساسي على تقليل كمية الكربوهيدرات المستهلكة خلال اليوم، وقد لا ينتبه الأغلب على أن القهوة يُمكن أن تكون مصدراً كبيراً لهذه الكربوهيدرات إذا تم تحضيرها مع بعض الإضافات، ولذلك فإن أفضل نوع للشرب خلال نظام الكيتو هو القهوة السوداء وأنواعها؛ وذلك لأنها غنية بالكافيين الذي يُزود الجسم ببعض الفوائد الصحية عند تناولها باعتدال، دون التعارض مع نظام الكيتو، ويُمكن تحضير القهوة السوداء بأي طرق يُفضلها الشخص، ومنها:^[٢]

• الإسبرسو.
• قهوة مقطرة باردة (كولد برو).
• V60.
• قهوة مقطرة بور-أوفر.
• الفرنش برس.

هل يُسمح إضافة الشراب والمنكهات إلى القهوة في الكيتو؟

لا يُسمح باستخدام أنواع الشراب والمنكهات التقليدية في نظام الكيتو، ورغم ذلك فإن هُناك العديد من أنواع الشراب والمنكهات الصديقة لنظام الكيتو، والتي تأتي بنكهة الشوكلاتة، والكراميل، وغيرها، حيث تمتاز هذه الأنواع بأنها منخفضة الكربوهيدرات، وخالية من السكر.^[٣]

هل يُسمح بإضافة السكر الأبيض إلى القهوة في الكيتو؟

يُمنع إضافة السكر الأبيض إلى أي مشروب وأي طبق في نظام الكيتو، حيث إن السكر هو أحد أنواع الكربوهيدرات التي يُمنع تناولها عند اتباع نظام الكيتو، ولكن ذلك لا يعني أنه يجب شرب القهوة المرّة، فيمكن إضافة محليات ستيفيا السائلة لزيادة حلاوة القهوة، إذ إنها خالية من الكربوهيدرات، والسعرات الحرارية، والسكريات المضافة، وأي مكونات مصنعة، ويتم تحضيرها من أوراق نبات الستيفيا.^[٤][٣]

ما هي الإضافات المسموحة على القهوة في الكيتو؟

هناك العديد من الطرق التي يُمكن من خلالها جعل كوب القهوة السوداء مناسباً لنظام الكيتو، وفيما يأتي بعض الإضافات التي يُمكن تحضير قهوة الكيتو بها:

• الكريمة الثقيلة وكريمة الخفق؛ حيث إنهما يحتويان على نسب منخفضة من الكربوهيدرات، فكل ربع كوب منهما يحتوي 1.75 غرام من الكربوهيدرات، ولذلك فإن أغلب الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو يستخدمون الكريمة الثقيلة وكريمة الخفق كمقشدة قهوة، وفي حلويات الكيتو المختلفة؛ كموس الشوكلاتة، ولكن يجدر التنويه إلى أهمية التأكد من خلوهما من السكر.^[٥]
• زيت MCT؛ وهو زيت مصنوع من الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة، وهو زيت عديم النكهة والرائحة، وليس له لون، ولذلك فإن إضافته إلى القهوة لن يُضيف أي نكهة، وإنما سيعزز من محتوى القهوة من الدهون، ويحُد من الشهية، ويحرق السعرات الحرارية، ويزيد من القدرة على التحمل أثناء التمارين الرياضية، وهو خال من الكربوهيدرات والسكريات، ولذلك يُمكن استعماله في نظام الكيتو.^[٦][٣]
• مبيضات القهوة الصديقة للكيتو؛ هناك العديد من أصناف مبيضات القهوة منخفضة الكربوهيدرات والسكريات الموجودة في الأسواق، والعديد منها يتم صناعته من حليب جوز الهند، أو حليب اللوز، أو حليب الشوفان، أو غيرها من الأنواع التي تُعتبر صحيةً أكثر من غيرها من المبيضات المصنوعة من الحليب البقري.^[٣]