فوائد القهوة للكبد
تحتوي القهوة بأنواعها المختلفة وطرق تحضيرها على عناصر غذائية ومركبات كيميائية محددة، يمكن أن تُوفر بعض الفوائد للجسم عامةً، وللكبد على نحو خاص، ومن أبرز هذه الفوائد ما يأتي:
تقلل من ترسبات الكبد
يمكن لشرب القهوة بشكل معتدل ومستمر أن يساعد على التقليل من تراكم الدهون، وترسب الكولاجين في الكبد، وذلك من خلال زيادة نسب مركب الجلوتاثيون؛ وهو المركب المسؤول عن بناء وإصلاح أنسجة الجسم، والتعزيز من وظائف الجهاز المناعي، إضافةً إلى أن القهوة تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة، يمكن أن تساهم في التقليل من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة الناتجة عن عملية الإجهاد التأكسدي.[١]
تقلل من احتمالية الإصابة بسرطان الكبد
فقد أثبتت بعض الدراسات المخبرية التي أُجريت على الحيوانات، أن القهوة تحتوي على مادتين تعملان على تحفيز الإنزيمات المخففة للسموم في الجسم، والتي في حال تراكمها قد تسبب السرطان في خلايا الكبد، ولكن يجدر التنويه إلى أن هذه الدراسة أجريت على القهوة السوداء، ولذلك ينصح باستخدام القهوة غير المحلاة بشكل معتدل للاستفادة من فوائدها للكبد.[١]
تقلل من احتمالية الإصابة بتليف الكبد
حيث إن القهوة تقلل من احتمالية الإصابة بالتليّف (بالإنجليزية: Fibrosis)؛ وهي الحالة التي تصيب الكبد، وتسبب ندباً داخله نتيجة التعرض لالتهاب، أو بعض الاضطرابات الناتجة عن نمط الحياة غير الصحي، فالقهوة بشكل خاص تقلل من احتمالية الإصابة بتليف الكبد (بالإنجليزية: Cirrhosis)، وهو عبارة عن مرحلة متقدمة من التليّف، فيؤثر على وظائف الكبد بصورة سلبية، بحيث لا يستطيع القيام بوظائفه.[٢][٣]
أثبتت إحدى الدراسات أن شرب كوبين من القهوة يومياً يمكن أن يساعد على التقليل من تليف الكبد بنسبة 44%، بينما شرب 4 أكواب من القهوة يومياً قد يساهم في التقليل بنسبة 65%.
تقلل من احتمالية الإصابة بالكبد الدهني غير الكحولي
يحدث الكبد الدهني غير الكحولي نتيجة تخزين خلايا الكبد للدهون بشكل يفوق قدرتها، مما يعيق من أداء الكبد لوظائفه بصورة صحيحة، ولذلك فقد أثبتت الدراسات أن شرب القهوة يمكن أن يحفز من قدرة الكبد على تحليل وامتصاص الدهون، ويقلل من تخزينها وتراكمها في الكبد، مما يعزز من وظائفه، ويقلل من احتمالية إصابته بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.[٢]
أفضل أنواع القهوة للكبد
ليس هناك نوع محدد من القهوة يتميز عن غيره، فأغلب الدراسات التي تربط فوائد القهوة بالكبد، تم إجراؤها باستعمال جميع أنواع القهوة، بما فيها؛ القهوة الخالية من الكافيين (بالإنجليزية: Decaffeinated)، والقهوة المطحونة، والقهوة سريعة الذوبان، وغيرها من الأصناف، لكن يجدر التنويه إلى أهمية الابتعاد عن إضافات القهوة المختلفة؛ كالسكريات والمحليات والكريمة، والتي قد تسبب آثاراً سلبيةً على الكبد، عوضاً عن تحسين صحتها.[٤]
كميات القهوة المسموحة يومياً للكبد
يُنصح بشرب ثلاثة أكواب من القهوة يومياً للتقليل من مشاكل الكبد وأمراضه، لكن يجدر التنويه إلى أن هذه الكمية من القهوة قد لا تناسب جميع الأشخاص، فالبعض قد يعاني من الصداع، أو صعوبة في النوم، أو قلق، أو توتر، أو غيرها من الأعراض، ولذلك يفضل استهلاكها بهذه الكمية إذا كان الشخص يستطيع تحملها، وبشكل عام كوب واحد من القهوة يعتبر كفيلاً في تزويد الجسم بعناصره الغذائية وخصائصه الضرورية.[٥]
المراجع
- ^ أ ب "Coffee and liver health", pubmed, Retrieved 12/2/2023. Edited.
- ^ أ ب "Can Coffee Help Your Liver?", webmd, Retrieved 12/2/2023. Edited.
- ↑ also lowers the risk,liver disease in some patients "Coffee and the Liver", britishlivertrust, Retrieved 12/2/2023. Edited.
- ↑ "Drinking any coffee reduces the risk of liver disease, study finds", medicalnewstoday, Retrieved 12/2/2023. Edited.
- ↑ "Is Coffee Good for Your Liver?", clevelandclinic, Retrieved 12/2/2023. Edited.
