ما هي أنواع القهوة

هنالك العديد من أنواع القهوة التي تختلف نكهتها ومكوناتها من مكان إلى آخر، وتوضح النقاط التالية بعض أنواع القهوة:

القهوة العربية Arabic Coffee

تنتشر القهوة العربية في جميع أنحاء الشرق الأوسط، وتختلف نكهتها مع اختلاف الأماكن والبلدان، حسب طريقة التحميص، والتوابل المضافة، والنكهات المضافة، تُحضر القهوة العربية على الموقد في وعاء خاص يسمى الدلة، وتُقدم في فنجان صغير الحجم بدون مقبض.[١]


القهوة الفرنسية French Coffee

يتم تحضيرها عن طريق طحن البن بآلات خاصة، ومن ثم إضافة الحليب المخفوق، وتعتبر من أنواع القهوة التي تتميز بمذاق مختلف.[٢]


قهوة روبوستا Robusta Coffee

تتميز قهوة روبوستا عن باقي أنواع القهوة بنكهتها اللاذعة والحامضة بعض الشيء، وتنتشر بشكل أساسي في مناطق أوروبا وأندونيسيا والفيتنام، ويمكن خلطها مع أنواع أخرى من القهوة، ولكنها لا تعتبر مرغوبة كباقي أنواع القهوة.[٣][٤]


القهوة التركية Turkish Coffee

القهوة التركية هي قهوة تنتشر في تركيا، وفي مناطق أخرى من بعض الدول في أوروبا وآسيا، ومن أهم ما يميز القهوة التركية عن أنواع القهوة الأخرى، كيفية طحن الحبوب، وغلي القهوة، والرغوة التي تتكون على سطح الوعاء أثناء الغليان، ويمكن إضافة السكر أو بعض أنواع من البهارات على القهوة.[٥]


قهوة أربيكا Arabica Coffee

تعتبر قهوة أربيكا أكثر أنواع القهوة انتشاراً، وتشكل حوالي 60% من القهوة في العالم، تنشأ حبوب قهوة الأربيكا في مرتفعات إثيوبيا وفي بعض مناطق إندونيسا وتختلف نكهتها من مكان لآخر، وتعتبر من أنواع القهوة الأغلى ثمناً لصعوبة نموها.[٤]


قهوة ليبيريكا Liberica Coffee 

تعتبر قهوة ليبيريكا من أنواع القهوة النادرة، وموجودة بكثرة في الفلبين، والتي تدعى باسم كابينج باراكو، وتتواجد في مناطق ماليزيا، وإندونيسيا، ولا تتواجد في العديد من البلدان بسبب مذاقها المدخن، وبسبب رائحتها الفريدة من نوعها فهي تجمع بين رائحة الزهور والفواكه، وتشبه رائحة الخشب إلى حدٍّ ما.[٤]


قهوة إكسيلسا Excelsa Coffee

كانت تعتبر قهوة إكسيلسا نوعاً منفصلاً من أنواع القهوة الأخرى، إلا أنه حديثاً تم تصنيفها كنوع من أنواع قهوة ليبيريكا، وتتميّز بطعمها الذي يُشبه الفاكهة إلى حدٍّ كبير.[٤]


قهوة الموكا Mocca Coffee

تزرع حبوب قهوة الموكا في منطقة اليمن ومنطقة هاواي، ويتميز مذاقها بنكهة رقائق الشوكولاتة، ومن أكثر البلدان التي تستعمل قهوة الموكا هي إيطاليا، وهي عبارة عن خليط قهوة اللاتيه مع الحليب وحبوب الشوكولاتة، ويمكن إضافة السكر والكريمة لها. [٦][٧]


قهوة الكابتشينو Cappuccino Coffee

تتميز قهوة الكابتشينو عن غيرها من أصناف القهوة بكمية الرغوة الكبيرة المتكونة على سطح الكوب، ولها مذاق مميز، وتعتبر مزيج من خليط الحليب مع قهوة الإكسبريسو.[٨]


قهوة كوبي لواك Coffee Luck

تعتبر قهوة كوبي لواك أو ما يعرف بقهوة الزباد من أغلى أنواع القهوة على الإطلاق، وذلك لندرة وجودها، وهي من أشهر أنواع القهوة في إندونيسيا، وتتميّز بمذاق فريد من نوعه، ورائحة مختلفة.[٩]


قهوة إسبريسو Espresso Coffee 

من أنواع القهوة الإيطاليّة، وتتميّز بلونها الغامق، وتحتوي على كميّة قليلة من الماء، ومسحوق مركّز من القهوة، وهي شبيهة الطعم بالقهوة التركيّة، ويمكن إضافة الكريمة على سطح القهوة.[١٠]

المراجع

  1. ↑ "How to Make Arabic Coffee", wikihow, 4/3/2021, Retrieved 14/12/2021. Edited.
  2. ↑ "French Press", illy, Retrieved 14/12/2021. Edited.
  3. ↑ Bethany Moncel (28/10/2019), "Coffee Basics: Types, Roasts, and How to Store It", thespruceeats, Retrieved 14/12/2021. Edited.
  4. ^ أ ب ت ث Kate MacDonnell (20/10/2021), "The 4 Different Types of Coffee Beans: A Complete Overview", coffeeaffection, Retrieved 14/12/2021. Edited.
  5. ↑ "How to Make Turkish Coffee", wikihow, 6/5/2021, Retrieved 14/12/2021. Edited.
  6. ↑ "26 Different Types of Coffee Beans", homestratosphere, Retrieved 15/12/2021. Edited.
  7. ↑ "All About Making Moka Coffee", illy, Retrieved 15/12/2021. Edited.
  8. ↑ "How to Prepare Cappuccino at Home", illy, Retrieved 15/12/2021. Edited.
  9. ↑ "Coffee Luck ", themeforest, Retrieved 15/12/2021. Edited.
  10. ↑ "Espresso: a Coffee like no Other", illy, Retrieved 15/12/2021. Edited.