لا تعتبر القهوة العربية مجرّد مشروب شهي يشتهر به المطبخ العربي وحسب، بل هي جزء موروث من الثقافة العربية بشكل كامل، إذ يتميّز هذا النوع من القهوة برمزيته الكبيرة في المناسبات الشخصية والرسمية حتى، ولإعداد مشروب القهوة العربية بالهيل تابعي المقال الآتي.
القهوة العربية بالهيل
لإعداد دلة من القهوة العربية بالهيل اتبعي الخطوات الآتية:
المكونات
- نصف كوب من حبوب البن العربي المحمصة المطحونة.
- كوبان من الماء البارد.
- ثمان حبات من الهيل المدقوق.
طريقة التحضير
- ضعي المكونات على النار في إبريق على درجة حرارة متوسطة حتى تغلي.
- اخفضي درجة الحرارة إلى هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- صفي القهوة، ثم نضعها في الدلة مع إضافة حبات إضافية من الهيل للمزيد من النكهة.
القهوة العربية بالهيل وماء الورد
قد يفضّل البعض إضافة المزيد من النكهة إلى القهوة العربية بإضافة ماء الورد، وذلك باتباع الآتي:
المكونات
- نصف كوب من حبوب البن العربي المحمصة المطحونة.
- كوبان من الماء البارد.
- ثمان حبات من الهيل المدقوق.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير
- ضعي المكونات على النار في إبريق على درجة حرارة متوسطة حتى يغلي.
- اخفضي درجة الحرارة إلى هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- ضعي ملعقة صغيرة من ماء الورد في دلة القهوة.
- صفي القهوة، ثم نضعها في الدلة مع إضافة حبات إضافية من الهيل للمزيد من النكهة.
- اتركي القهوة مدة خمس دقائق، حتى تتجانس المكونات قبل التقديم.
القهوة العربية بالهيل والزعفران
لإعداد دلة من القهوة العربية بالهيل والزعفران اتبعي الخطوات الآتية:
المكونات
- ملعقة كبيرة من القهوة العربية الشقراء المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
طريقة التحضير
- ضعي لتراً من الماء في إناء على النار.
- ضعي ملعقتين من القهوة العربية في الماء وانتظريها حتى تغلي.
- أضيفي ملعقة من الهيل المطحون، وربع ملعقة من القرنفل المطحون، وربع ملعقة من الزعفران إلى القهوة واتركي المكونات تغلي خمس دقائق إضافية.
- صفي القهوة من التوابل، واسكبيها في دلة التقديم.
القهوة العربية البدوية
لتحضير دلة من القهوة العربية البدوية المنكّهة بالتوابل اللذيذة اتبعي الخطوات الآتية:
المكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة من البن العربي المطحون.
- كوب ونصف من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- رشة زعفران مطحون.
طريقة التحضير
- ضعي كوباً ونصفاً من الماء على النار حتى يغلي، ثم ارفعيه عن النار.
- أضيفي البن العربي، ونصف ملعقة من الهيل، وربع ملعقة من المستكة، وربع ملعقة من القرنفل، ورشة من الزعفران، وحركي المكونات جيدًا.
- اغلي القهوة مجددًا على نار هادئة لمدة ربع ساعة مع التحريك.
- صفي القهوة من التوابل وصبيها في الدلة، ثمّ قدميها.
للمزيد من المواضيع:فوائد القهوة العربية بالهيل،إليك طريقة عمل القهوة العربية البدوية
