ما هو أفضل حليب للقهوة؟

تُعدّ إضافة الحليب إلى القهوة من الخيارات الجيدة، والتي تمنح القهوة مذاقًا شهيًا، بالإضافة إلى زيادة قيمتها الغذائية وفوائدها الصحية، وتجدر الإشارة إلى وجود العديد من أنواع الحليب التي يُمكن إضافتها؛[١] لذا يوضح ما يأتي أفضل أنواع الحليب التي يُمكن إضافتها إلى كوب القهوة وأهم ما يُميز كل نوع منها:


الحليب كامل الدسم

يحتوي الحليب كامل الدسم (بالإنجليزية: Whole milk)؛ على 3.25% من الدهون، ويوفر 1 كوب منهُ حوالي 152 سعرة حرارية، و8 غرامات من البروتين، بالإضافة إلى 8 غرامات من الدهون، بالإضافة إلى محتواه من الكالسيوم، وفيتامين د، والفسفور؛ لذا فهو يُعدّ من الخيارات الصحية، وتجدر الإشارة إلى أنّهُ يُعطي القهوة مذاقًا كريميًا، ويُمكن استخدامهِ في تحضير اللاتيه، والكابتشينو، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّهُ لا يُناسب الذين يُعانون من عدم تحمل اللاكتوز.[٢][٣]


الحليب قليل الدسم

يُعدّ الحليب قليل الدسم (بالإنجليزية: Reduced fat) من الخيارات المتوسطة التي تجمع بين الحليب كامل الدسم والخالي من الدسم، إذ توفر نكهة قريبة من الحليب كامل الدسم ولكن بسعرات حرارية أقل، وتُعادل نسبة الدهون فيها 1%، ويحتوي 1 كوب منها على 106 سعرات حرارية، و8.5 غرامات من البروتين، و2.5 غرام من الدهون؛ لذا فهو يُعدّ خيارًا مناسبًا للذين يبحثون عن مذاق الحليب كامل الدسم ولا يرغبون باستهلاك الكثير من السعرات الحرارية.[٣][٢]


الحليب الخالي من الدسم

يُعدّ الحليب الخالي من الدسم (بالإنجليزية: Skim milk) من الخيارات الجيدة للذين يبحثون عن خيارات قليلة السعرات الحرارية، إذ يحتوي 1 كوب من الحليب الخالي من الدسم على 84 سعرة حرارية، و8.5 غرامات من البروتين، و0.2 غرام من الدهون، إذ تًعادل نسبة الدهون فيه 0.5% فقط؛ وتجدر الإشارة إلى أنّهُ يُمكن أن يُعطي القهوة مذاقًا أكثر حلاوة مقارنة بالأنواع الأخرى، إلا أنّهُ قد يُسبب بظهور القهوة باللون الرمادي قليلًا عند إضافتهِ مباشرة لكوب القهوة، كما أنّ تحضيرهِ على البخار يُعطي رغوة أكثر جفافًا وأكثر كثافة.[١][٣]


الحليب الخالي من اللاكتوز

وهو نوع من حليب البقري الذي يتم معالجتهِ للتخلص من محتواه من اللاكتوز، فهو يُعدّ من أفضل الخيارات للقهوة للذين يُعانون من عدم تحمل اللاكتوز، وتجدر الإشارة إلى أنّهُ يحتوي البروتين، والكالسيوم، والعديد من الفيتامينات والمعادن، وتترواح نسبة الدهون فيه من 1% إلى 2%، كما يوجد أنّ بعض أنواعهِ تُعدّ خالية من الدهون.[٤]


حليب الصويا

يُعدّ حليب الصويا (بالإنجليزية: Soy milk) أحد بدائل الحليب يشبه مذاق الحليب البقري، ويحتوي 1 كوب من حليب الصويا غير المنكه على 105 سعرات حرارية، و3.6 غرامات من الدهون، أما البروتين 6.3 غرامات، بالإضافة إلى احتوائهِ على العديد من الفيتامينات، والمعادن، وتجدر الإشارة إلى وجود أنواع من حليب الصويا المنكه بالفانيليا، أو بالشوكولاتة، أو الفراولة، وغيرها من النكهات الأخرى، وهو يُعدّ من الخيارات الجيدة للذين يُعانون من عدم تحمل اللاكتوز، أو لا يُفضلون نكهة الحليب البقري، ويُمكن الحصول عليهِ بسهولة في العديد من المتاجر.[٢][٥]


حليب اللوز

يمتاز حليب اللوز (بالإنجليزية: Almond milk) بأنّهُ منخفض السعرات الحرارية، إذ يحتوي 1 كوب من حليب اللوز غير المحلى على ما يتراوح بين 30 إلى 60 سعرة حرارية، ولكنّهُ يُعدّ قليل البروتين، إذ يحتوي على 1 غرام فقط من البروتين، و3 غرامات من الدهون، وعادةً ما يتم تدعيمهِ بفيتامين د، وفيتامين أ، والكالسيوم، وتجدر الإشارة إلى أنّهُ يُمكن استخدامهِ في تحضير القهوة المثلجة، كما يتوفر منهُ بعض الأنواع المنكهة بالفانيليا، أو الشوكولاتة، ويجب التنويه إلى أنّهُ قد يحتوي على مادة الكاردينال التي يُمكن أن تُسبب مشاكل في الجهاز الهضمي للبعض.[٤][٢]


حليب جوز الهند

يحتوي 1 كوب من مشروب حليب جوز الهند (بالإنجليزية: Coconut milk) على 50 سعرة حرارية، و5 غرامات من الدهون، ولكنّهُ لا يحتوي على البروتين، وعادةً يتم تدعيمهِ بالكالسيوم، وفيتامين د، وفيتامين أ، ويُعدّ مذاقهِ جيدًا لإضافتهِ إلى القهوة، إذ يُمكن أن يُعطي القهوة مذاقاً حلو، وقواماً كثيفاً، وتجدر الإشارة إلى أنّهُ يُمكن إضافتهِ على القهوة الساخنة، أو القهوة الباردة، ويجب التنويه إلى أنّهُ قد يحتوي على مادة الكاردينال التي يُمكن أن تُسبب مشاكل في الجهاز الهضمي لدى البعض.[٢][٤]


حليب الأرز

يمتلك حليب الأرز (بالإنجليزية: Rice milk) مذاقًا حلو قليلًا بشكل طبيعي ولكن تتوفر العديد من منتجات حليب الأرز التي يتم إضافة السكر إليها؛ لذا يُنصح قبل شرائهِ التأكد من قراءة الملصق الغذائي الخاص بالمنتج، ويحتوي 1 كوب من حليب الأرز على 120 سعرة حرارية، و2 غرام من الدهون، وأقل من 1 غرام من البروتين، وعادةً يتم تدعيمهِ بالكالسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين د، وتجدر الإشارة إلى أنّهُ يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات مقارنة بالأنواع الأخرى من الحليب لذا لا يُنصح بهِ لمرضى السكري، كما أنّهُ قد يحتوي على الزرنيخ لذا لا يُنصح بهِ للأطفال، والمرضعات.[٢][٤]


حليب الشوفان

يمتلك حليب الشوفان (بالإنجليزية: Oat milk) نكهة حلوة وكريمية، وقوامهِ كثيفًا قليلًا؛ لذا فهو يُعدّ من الخيارات الجيدة لإضافتها إلى القهوة، ويحتوي 1 كوب من حليب الشوفان غير المحلى على 120 سعرة حرارية، و5 غرامات من الدهون، و3 غرامات من البروتين بالإضافة إلى احتوائهِ على العديد من الفيتامينات والمعادن، كما أنّهُ يحتوي على الألياف الغذائية، وتجدر الإشارة إلى أنّهُ يُعدّ مناسبًا للذين يُعانون من عدم تحمل اللاكتوز، أو الذين يُعانون من الاضطرابات الهضمية، أو المصابين بحساسية الغلوتين، ولكن يجب التأكد من أنّهُ خالٍ من الغلوتين من خلال قراءة الملصق الغذائي الخاص بالمنتج، ويجب التنويه إلى أنّهُ يُمكن تحضيرهِ بالمنزل للتقليل من التكلفة.[٦][٢]

المراجع

  1. ^ أ ب "Which Milk Is Best for Coffee?", seriouseats, 9/8/2018, Retrieved 7/3/2022. Edited.
  2. ^ أ ب ت ث ج ح خ "What Milk Is Best For Coffee? Dairy Vs Non Dairy", craftcoffeeguru, Retrieved 7/3/2022. Edited.
  3. ^ أ ب ت Becky Bell (17/2/2022), "Is Whole Milk Better Than Low Fat and Skim Milk?", healthline, Retrieved 7/3/2022. Edited.
  4. ^ أ ب ت ث Brian Krans (5/3/2020), "Comparing Milks: Almond, Dairy, Soy, Rice, and Coconut", healthline, Retrieved 7/3/2022. Edited.
  5. ↑ Laura Dolson (16/2/2021), "Soymilk Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 7/3/2022. Edited.
  6. ↑ Gavin Van De Walle (26/11/2021), "How Do You Make Oat Milk? Nutrients, Benefits, and More", healthline, Retrieved 7/3/2022. Edited.