يكاد الكابتشينو يكون من أكثر أنواع القهوة طلبًا وتناولًا، إذ يفضل كثيرون طعمه المميزة وقوامه الكريمي، وسنعرض فيما يأتي عدة طرق لتحضير الكابتشينو.
طريقة تحضير الكابتشينو
المكونات
- كوب من القهوة سريعة التحضير.
- كوب من السكر المطحون.
- كوب من الماء.
- كوب من الحليب.
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط الكهربائي، أو باستخدام الخفاقة، اخلطي كوبًا من القهوة سريعة التحضير في كوب من الماء، ثم أضيفي كوبًا من السكر المطحون.
- استمري بخلط المكونات مع بعضها إلى أن تحصلي على خليط كريمي القوام.
- ضعي الخليط في وعاء ثم أدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعة.
- في قدر على النار، ضعي كوبًا من الحليب، واتركيه حتى يغلي، ثم استخدمي الخفاقة لخفقه إلى أن تحصلي على رغوة على وجهه.
- حضري أكواب التقديم وضعي في كل كوب ملعقة كبيرة من الخليط المحفوظ في الثلاجة، ثم ابدئي بسكب الحليب المغلي ببطء كي لا تزول الرغوة، وبعدها وزعي رغوة الحليب على الأكواب، واستمتعي بتناولها وتقديمها لأسرتك وضيوفك.
طريقة تحضير الكابتشينو بالكراميل
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من القشطة.
- ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من النسكافيه.
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
- ملعقتان كبيرتان من كريم الكراميل.
- أربعة أكواب من الماء المغلي.
- نصف كوب من السكر.
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط، ضعي ملعقتين كبيرتين من القشطة ثم أضيفي إليها ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة مع ملعقتين كبيرتين من النسكافيه.
- زيدي فوق المكونات في وعاء الخلاط، ملعقتين كبيرتين من الكريمة وملعقتين كبيرتين من كريم الكراميل مع نصف كوب من السكر.
- شغلي الخلاط لخفق المكونات مع بعضها، وفي أثناء الخفق، أضيفي أربعة أكواب من الماء المغلي تدريجيًّا دون إيقاف الخلاط.
- اسكبي الكابتشينو المحضر في أكواب وقدميه على الفور.
طريقة تحضير كابتشينو موكا
المكونات
- كوبان من الحليب المجفف.
- خمس ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- كوب من السكر المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب من الحليب السائل.
- خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
طريقة التحضير
- اخلطي كل المكونات الجافة في الخلاط، وذلك بوضع كوبين من الحليب المجفف مع خمس ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان وكوب من السكر المطحون.
- أضيفي إلى المكونات في الخلاط نصف ملعقة صغيرة من القرفة ونصف ملعقة صغيرة من الفانيلا مع خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- شغلي الخلاط لتحصلي على مزيج متجانس من المكونات الجافة، ثم ضعي هذا الخليط الجاف في وعاء لاستخدامه في كل مرة تحضرين فيها الكابتشينو.
- سخني كوبًا من الحليب السائل على النار، ولكن لا تتركيه يغلي، ثم أضيفي ملعقتين من خليط المكونات الجافة وحركي جيدًا لتحصلي على كوب شهي من الكابتشينو موكا.
- أضيفي ملعقتين من خليط المكونات لكل كوب من الحليب الساخن لتحصلي في كل مرة على كابتشينو موكا لذيذ.
يمكنك الاطلاع على وصفات موكا فرابيه، وطرق تحضير الموكا فرابتشينو.
