يتميّز مشروب الكابتشينو بالرغوة الغنية المتشكّلة أعلى الكوب، وهي ما يعطي هذا المشروب طعمه، ونكهته الغنية، ومنظره الجذاب، وإنّ من حسن الحظ أنّ بإمكانك إعداد رغوة الكابتشينو في المنزل وباستخدام أبسط المكونات، كما يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة لا بأس بها إلى حين استخدامها مجدداً.
طريقة تحضير رغوة الكابتشينو بدون حليب
لإعداد كمية وفيرة من رغوة الكابتشينو بدون استخدام الحليب اتبعي الخطوات الآتية:
المكونات
- كوب من القهوة سريعة التحضير (النسكافيه كلاسيك).
- كوب من الماء -على أن يكون بدرجة حرارة الغرفة-.
- كوب من السكر الناعم -وليس المطحون-.
طريقة التحضير
- ضعي كوباً من القهوة سريعة التحضير، وكوباً من السكر الناعم في قدر عميق، واخلطيهما جيداً.
- ضعي كوباً من الماء بدرجة حرارة الغرفة فوق مزيج السكر والنسكافيه، وامزجي على سرعة عالية من سبع إلى عشر دقائق، أو إلى حين تكوّن رغوة كريمية سميكة وخفيفة.
- استخدمي قدراً من رغوة الكابتشينو عند الحاجة، واحتفظي بما تبقى منها في الثلاجة بعد وضعه في برطمان زجاجي محكم الإغلاق.
طريقة رغوة الكابتشينو بالحليب
لإعداد رغوة الكابتشينو باستخدام الحليب كمكون أساسي فيها اتبعي الآتي:
المكونات
- ملعقة من القهوة سريعة الذوبان (النسكافيه كلاسيك).
- ملعقة من السكر الناعم.
- نصف ملعقة من الحليب البودرة.
- نصف فنجان من الماء الساخن.
طريقة التحضير
- ضعي ملعقة من السكر مع ملعقة من النسكافيه، ونصف ملعقة من الحليب في إناء وامزجي المكونات سوياً.
- ضعي ربع فنجان من الماء الساخن في الخلاط، ثمّ أضيفي له مزيج النسكافيه والحليب والسكر، وامزجي على أسرع درجة لمدة دقيقتين، أو إلى حين تشكّل رغوة كريمية كثيفة لديك.
- استخدمي قدراً من رغوة الكابتشينو عند الحاجة، واحتفظي بما تبقى منها في الثلاجة بعد وضعها في برطمان زجاجي محكم الإغلاق.
طريقة تحضير رغوة الكابتشينو بالبرطمان
لإعداد كمية وفيرة من رغوة الكابتشينو بدون استخدام الخلاط الكهربائي اتبعي الخطوات الآتية:
المكونات
- ربع كوب من القهوة سريعة التحضير (النسكافيه كلاسيك).
- ربع كوب من الماء (على أن يكون بدرجة حرارة الغرفة).
- ربع كوب من السكر الناعم (وليس المطحون).
طريقة التحضير
- ضعي ربع كوب من القهوة سريعة التحضير، وربع كوب آخر من السكر الناعم في برطمان زجاجي صغير، أو في زجاجة بلاستيكية.
- ضعي ربع كوب من الماء الساخن فوق مزيج السكر والنسكافيه، ورجي البرطمان أو الزجاجة بسرعة إلى الأعلى والأسفل بشكل متواصل إلى حين تكوّن رغوة كريمية سميكة، حيث ستستغرق هذه العملية عشر دقائق تقريباً.
- استخدمي قدراً من رغوة الكابتشينو عند الحاجة، واحتفظي بما تبقى منها في الثلاجة بعد وضعها في نفس البرطمان الزجاجي بعد أن تحكمي إغلاقه.
طريقة تحضير مشروب الكابتشينو
لتحضير كوب من الكابتشينو في المنزل اتبعي الخطوات الآتية:
المكونات
- كوب من الحليب الساخن (كامل الدسم).
- ملعقتان من رغوة الكابتشينو.
طريقة التحضير
- ضعي ملعقتين من رغوة الكابتشينو -التي تمّ إعدادها مسبقا- في كوب.
- سخّني كوباً من الحليب إلى ما قبل درجة الغليان بقليل.
- اسكبي كوب الحليب فوق رغوة الكابتشينو برفق، وحركيها بعناية.
- قدّمي الكابتشينو ساخناً.
للمزيد من المواضيع: طريقة عمل الموكا الساخن بالرغوة، طريقة عمل القهوة التركية برغوة كثيفة
