تعدّ كيكة القهوة أو النسكافيه -أي القهوة سريعة الذوبان- من الحلويات الشهية واللذيذة لمحبّي نكهة القهوة بصورة خاصة، والتي يمكن أن تُقدّم في مناسبات مختلفة وتُزيّن مائدتكِ، لذا إذا رغبتِ بتجربتها فإليكِ في السطور التالية من هذا المقال طريقة عمل كيكة القهوة والنسكافيه الشهية بخطوات محددة وواضحة، فتابعي القراءة.
طريقة عمل كيكة القهوة والنسكافيه
المكونات
- كوبان وربع من الطحين.
- ثلاث حبات من البيض.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
- ثُلث كوب من الزيت النباتي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
- علبتان من كريمة الخفق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- كوب من الحليب السائل البارد (للصوص).
- ملعقة كبيرة ونصف من القهوة سريعة الذوبان (النسكافيه).
طريقة التحضير
- في وعاء عميق ومناسب اخفقي باستخدام الخفاقة الكهربائية ثلاث حبات من البيض، وملعقة كبيرة من الفانيلا، وثلاثة أرباع الكوب من السكر، ونصف كوب من الحليب، وثُلث كوب من الزيت النباتي، وثلاث ملاعق كبيرة من القهوة، واحرصي على خفق هذه المكونات معًا جيدًا.
- أضيفي إلى الخليط ملعقة كبيرة من الباكينج باودر، وكوبين وربع من الطحين، واخلطيه جيدًا حتى يتجانس وتختفي كلّ التكتلات.
- جهزي قالب الكيك أو الصينية وادهنيه بالقليل من الزيت، ثم اسكبي فيه خليط كيكة القهوة.
- أدخلي الكيكة إلى الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيها مدة 45 دقيقة تقريبًا.
- في هذه الأثناء حضّري صوص الكيكة، واخفقي في وعاء مناسب مقدار عبوتين من كريمة الخفق، وكوبًا من الحليب البارد، واخفقيهما جيدًا حتى يتشكل لديك مزيج كثيف القوام.
- أضيفي إلى المزيج ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة، وملعقة كبيرة ونصف من القهوة سريعة الذوبان، واخلطيه جيدًا حتى تتجانس المكونات ويتماسك الخليط.
- أخرجي الكيكة من الفرن بعد نضوجها، واتركيها جانبًا عدة دقائق حتى تبرد، ثم ضعيها في طبق التقديم واسكبي فوقها الصوص الشهيّ.
طريقة عمل كيكة النسكافيه بالكاكاو
المكونات
- كوب من الطحين.
- ثلاث حبات من البيض.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- 70 غرامًا من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- كوب من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من النسكافيه.
- خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة ونصف من الباكينج باودر.
- ملعقتان صغيرتان من الكاكاو.
طريقة التحضير
- اخفقي في وعاء مناسب بالخفاقة الكهربائية ثلاث حبات من البيض، وكوبًا من الطحين، وخمس ملاعق كبيرة من الكاكاو، وملعقة صغيرة من النسكافيه، وثلاثة أرباع الكوب من السكر، وملعقة صغيرة من الفانيلا، وملعقة صغيرة ونصف من الباكينج باودر، واستمري بلخفق مدة 10 دقائق حتى تتجانس المكونات معًا.
- أضيفي إلى المزيج ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، مع الاستمرار بالخفق جيدًا.
- جهزي قالب الكيك وادهنيه بالقليل من الزبدة، ثم اسكبي فيه خليط الكيكة.
- أدخلي الكيكة إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيه مدة 30 دقيقة.
- في هذه الأثناء حضري الصوص واخلطي في وعاء آخر كوبًا من السكر البودرة، مع ربع كوب من الحليب السائل، و70 غرامًا من الزبدة، وملعقتين صغيرتين من الكاكاو، واخلطيه جيدًا حتى تتداخل المكونات معًا.
- بعد نضوج الكيكة أخرجيها من الفرن، واتركيها عدة دقائق جانبًا حتى تبرد، ثم ضعيها في طبق التقديم واسكبي فوقها الصوص وقدميها على مائدتكِ.
بإمكانك أيضًا الاطلاع على المقالات الآتية: طريقة تحضير كوكيز القهوة، طريقة عمل حلى القهوة.
