لا يقتصر استخدام القهوة على تحضير المشروبات المختلفة الباردة والساخنة، وإنما يمكن استخدامها أيضًا في تحضير بعض أطباق الحلويات، مثل: الكيك، والكوكيز، وغيرهما، ويعد كوكيز القهوة مفضلًا لدى العديد من الأشخاص للنكهة القوية والطعم الشهي الذي يتمتع به، وتجدر الإشارة إلى أنّه يمكن أن تستخدم في تحضيره القهوة العادية؛ أي القهوة التركية، أم القهوة سريعة الذوبان؛ أي النسكافيه، وفي هذا المقال وضحنا لكِ خطوات تحضير كوكيز القهوة الشهي، فتابعي القراءة.
طريقة تحضير كوكيز القهوة
المكونات
- كوبان ونصف من الطحين.
- ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان (نسكافيه).
- نصف كوب من الكاكاو.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من السكر البني.
- ثلاث حبات من البيض.
- كوب من البندق المفروم.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- جهزي وعاء حجمه مناسب، وضعي فيه نصف كوب من كل من السكر والسكر البني ونصف كوب من الزبدة، واخفقيهما معًا جيدًا.
- أضيفي إلى المزيج نصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة القرفة، وملعقة صغيرة من الفانيلا، وملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان، مع الخلط والتحريك جيدًا بالخفاقة حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي ثلاث حبات من البيض بالتدريج، مع الاستمرار بالخفق جيدًا.
- في وعاء آخر امزجي كوبين ونصف من الطحين، مع نصف كوب من الكاكاو، وملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
- أضيفي مزيج الطحين والكاكاو إلى مزيج الزبدة والبيض تدريجيًا، مع الاستمرار بالتحريك جيدًا لتمتزج المكونات معًا وتتشكل لديك عجينة الكوكيز.
- أضيفي مقدار كوب من البندق المفروم إلى المزيج السابق.
- شكلي عجينة الكوكيز على شكل كرات حتى تنتهي الكمية لديك، ثم ضعيها على صينية مغطاة بورق الزبدة، واضغطي عليها قليلًا بيديك.
- أدخلي صينية الكوكيز إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيه حتى يتغير لونه قليلًا وينضج.
- قدمي كوكيز القهوة الشهي على مائدتكِ.
طريقة تحضير كوكيز القهوة والشوكولاتة
المكونات
- كوبان من الطحين.
- كوبان من السكر البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- ربع كوب من السكر البني.
- نصف كوب من قطع الشوكولاتة الصغيرة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب ضعي ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة، وثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان (النسكافيه)، وامزجيهما معًا جيدًا.
- أضيفي إليهما مقدار ربع كوب من السكر البني، وكوبين من السكر البودرة، وملعقة صغيرة من الفانيلا، مع التحريك جيدًا.
- أضيفي إلى المزيج كوبين من الطحين، وملعقة صغيرة من الباكينج باودر، وملعقة صغيرة من القرفة، ورشة من الملح، واخلطي جميع المكونات معًا حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة.
- أضيفي إلى العجينة نصف كوب من قطع الشوكولاتة الصغيرة، وقلّبيها جيدًا.
- شكلي عجينة الكوكيز على شكل كرات حتى تنتهي الكمية لديك، ثم ضعيها على صينية مدهونة بالقليل من الزيت، واضغطي عليها قليلًا بيديك.
- أدخلي صينية الكوكيز إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيه مدة 15 دقيقة حتى ينضج.
- قدمي كوكيز القهوة، واستمتعي بالطعم اللذيذ.
