لا تقتصر أهمية القهوة العربية على كونها مشروباً شهياً اعتدنا على شربه وحسب، بل كونه جزءاً من الثقافة العربية الضاربة في عمق التاريخ، إذ يعتبر تقديم القهوة العربية طقساً أساسياً في العديد من المناسبات الاجتماعية السعيدة والحزينة، كالأعياد، والأعراس، وغيرها، وفي هذا المقال نقدم لك طريقة إعداد القهوة العربية سريعة التحضير.
طريقة القهوة العربية سريعة التحضير
لتحضير القهوة العربية بطريقة سهلة اتبعي الخطوات الآتية:
المكونات
- أربعة أكواب من الماء.
- أربع ملاعق كبيرة من القهوة العربية.
- ربع ملعقة من القرنفل.
- عشر حبات من الهال.
- ثلاث ملاعق من الهال المطحون.
طريقة التحضير
- ضعي أربعة أكواب من الماء في قدر على نار متوسطة، وأضيفي لها عشر حبات من الهال، واتركيها حتى تغلي.
- ضعي أربع ملاعق من القهوة العربية، وملعقتين من الهال المطحون، واتركيها تغلي مجدداً لمدة عشر دقائق.
- غطي القدر وخففي النار تحته، واتركيها تغلي عشر دقائق إضافية.
- أطفئي الموقد، واتركي القهوة ترتاح مدة نصف ساعة، ثم عاودي غليها مدة ربع ساعة أخرى.
- ضعي ربع ملعقة من القرنفل، وملعقة من الهال المطحون في دلة القهوة، ثمّ صفي فوقها القهوة الموجودة في القدر، وقدميها ساخنة إلى جانب التمر.
طريقة القهوة العربية الحجازية بالهيل
لتحضير القهوة العربية الحجازية بالهيل اتبعي الخطوات الآتية:
المكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة من البن الفاخر.
- أربعة أكواب من الماء.
- ربع ملعقة من الزعفران.
- ثلاث حبات من القرنفل.
- نصف ملعقة صغيرة من خلطة القصيم الجاهزة.
- ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
طريقة التحضير
- اغسلي ثلاث ملاعق من البن الفاخر، وتفرد في صينية طبقة واحدة، وتترك يوماً واحداً حتى تجف تماماً.
- حمصي البن، حتى يصل للدرجة التي تفضلينها، إذ قد تكون فاتحة، أو متوسطة، أو غامقة.
- انتظري حتى يبرد البن تماماً واطحنيه طحناً خشناً.
- اغلي أربعة أكواب من الماء، وأضيفي عليه البن المطحون، واتركيه يستمر في الغليان مدة ربع ساعة.
- أضيفي نصف ملعقة من خلطة القصيم، واتركيه يغلي خمس دقائق إضافية.
- ارفعي القدر عن النار، واتركيه يرتاح لمدة خمس دقائق.
- أضيفي ربع ملعقة من الزعفران، وثلاث حبات من القرنفل وحركي جيداً.
- أضيفي ملعقة من الهال المطحون، واسكبي القهوة في الدلة لتقدّم إلى جانب التمر.
القهوة العربية بالزعفران وماء الورد
لصنع دلة من القهوة العربية بنكهة الزعفران وماء الورد اتبعي الخطوات الآتية:
المكونات
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ثلاث ملاعق من القهوة العربية المطحونة.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ملعقة كبيرة من الحب هال المطحون.
طريقة التحضير
- اغلي ثلاثة أكواب من الماء في ركوة على النار.
- أضيفي ثلاث ملاعق من القهوة العربية المطحونة إلى الركوة.
- أضيفي ملعقة من حب الهال واغلي المزيج مدة عشر دقائق على نار هادئة جداً.
- ارفعي الركوة عن النار واتركيها ترتاح مدة عشر دقائق.
- أضيفي ملعقة صغيرة من ماء الورد وقلبي.
- أضيفي نصف ملعقة من الزعفران، ثم أعيدي ركوة القهوة إلى النار لتغلي مدة خمس دقائق إضافية على نار هادئة جداً.
- صبي مزيج القهوة في دلة القهوة، وقدميها ساخنة.
للمزيد من المواضيع:
إليك طريقة عمل القهوة العربية البدوية، فوائد القهوة العربية بالهيل
