تعد القهوة الفرنسية من ألذ أنواع القهوة وأشهاها وأغناها في الطعم والنكهة، فهي خليط من الحليب والكاكاو والقهوة والسكر وغيرها من النكهات التي يمكن إضافتها حسب الذوق والرغبة، وإن أكثر ما يميز القهوة الفرنسية هو إمكانية تقديمها إلى جاني الكثير من أنواع الوجبات الخفيفة أو الحلويات مثل الكروسان أو الشوكولاتة، وعلى الرغم من أن القهوة الفرنسية تباع في المقاهي بأسعار ليست قليلة إلا أنه يمكن تحضيرها في البيت بتكلفة أقل وبجودة تشبه قهوة المطاعم، وسنعرض فيما يأتي طريقة عمل القهوة الفرنسية، كما سنعرض طريقة تحضير القهوة الفرنسية المنكهة بالبندق، بالإضافة إلى القهوة الفرنسية المخلوطة بالقهوة التركية.
طريقة عمل القهوة الفرنسية
المكونات
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من النسكافيه.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من الكاكاو.
طريقة التحضير
- في قدر مناسب، ضعي نصف كوب من الماء وارفعيه على النار.
- أضيفي إلى الماء في القدر نصف كوب من الحليب السائل، وقلبيه على نار متوسطة إلى أن يبدأ بالغليان.
- أضيفي إلى خليط الحليب والماء ملعقة كبيرة من السكر ونصف ملعقة صغيرة من النسكافيه، واستمري بالتحريك على نار هادئة ثم زيدي ملعقة صغيرة من الكاكاو وحركي إلى أن يغلي الخليط.
- صبي القهوة الفرنسية في الكوب وقدميها ساخنة مع البسكويت أو الكيك.
طريقة عمل القهوة الفرنسية بالبندق
المكونات
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من النسكافيه.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من القهوة الفرنسية المنكهة بالبندق.
- نصف كوب من الحليب المحلى.
طريقة التحضير
- في غلاية مناسبة على النار، ضعي نصف كوب من الماء، وزيدي عليه ملعقة كبيرة من النسكافيه وملعقة كبيرة من الكاكاو.
- حركي الخليط جيدًا ثم أضيفي ملعقة كبيرة من القهوة الفرنسية المنكهة بالبندق وقلبيها جيدًا.
- أضيفي إلى خليط القهوة نصف كوب من الحليب المحلى مع الاستمرار في التقليب إلى أن يغلي المزيج.
- اسكبي القهوة الفرنسية في كوب وقدميها مع النوع المفضل لك من الطعام.
طريقة عمل القهوة الفرنسية مع القهوة التركية
المكونات
- كوبان من الماء.
- أربع ملاعق كبيرة من القهوة التركية.
- ربع كوب من القهوة الفرنسية بالبندق.
- ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
طريقة التحضير
- في إبريق على النار، اسكبي كوبين من الماء واتركي الإبريق على النار حتى يغلي الماء.
- أضيفي إلى الماء المغلي على النار أربع ملاعق كبيرة من القهوة التركية واتركيها تغلي غلوتين.
- أضيفي إلى القهوة المحضرة ربع كوب من القهوة الفرنسية بالبندق، ثم زيدي عليها ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- حلي القهوة في الإبريق بملعقتين صغيرتين من السكر.
- اتركي القهوة تغلي مجددًا ثم صبيها في أكواب التقديم وزينيها بملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو، ويمكنك إضافة الكريمة على الوجه إذا أردتِ ذلك.
