إنّ حبوب القهوة الخضراء ما هي سوى حبوب البن العادية قبل تحميصها، ويعتبر مشروب القهوة الخضراء طقساً تقليدياً حاضراً في الكثير من المناسبات الاجتماعية، لا سيما في المملكة العربية السعودية، إذ تقدّم في الأعياد، والولائم، ومناسبات الأفراح والأتراح وغيرها، كما يستخدم كوصفة مساعدة للتخسيس، وللتعرف على طريقة إعداد هذا النوع من القهوة اقرئي المقال الآتي.
طريقة تحضير القهوة الخضراء المطحونة
لتحضير لتر من القهوة الخضراء المطحونة اتبعي الخطوات البسيطة الآتية:
المكونات
- أربع ملاعق كبيرة من القهوة الخضراء المطحونة.
- لتر من الماء.
طريقة التحضير
- ضعي أربع ملاعق من القهوة الخضراء المطحونة في إبريق، واسكبي فوقها لتراً من الماء.
- اتركي مزيج القهوة والماء على نار مرتفعة حتى يغلي، ثم خفّضي النار إلى هادئة.
- اتركي القهوة تغلي على نار هادئة مدة ربع ساعة، ثم أطفئي النار.
- صفي مزيج القهوة باستخدام مصفاة دقيقة، واسكبيها في دلة القهوة.
- قدمي قهوتك الخضراء إلى جانب التمر، أو نوع الحلوى المفضّل لديك.
طريقة تحضير القهوة الخضراء بالقرفة والعسل
لتحضير كوب من القهوة الخضراء المنكّهة بالقرفة والعسل اتبعي الخطوات البسيطة الآتية:
المكونات
- ملعقة ونصف من القهوة الخضراء.
- كوب من الماء الساخن.
- ربع ملعقة من القرفة المطحونة.
- ملعقة كبيرة (أو حسب الرغبة) من العسل الطبيعي.
طريقة التحضير
- اطحني حبوب القهوة باستخدام مطحنة البهارات.
- أضيفي مسحوق القهوة إلى إبريق، واسكبي فوقه مقدار كوب من الماء الساخن، ثمّ ارفعيه على نار متوسطة.
- اتركي المزيج يغلي على نار هادئة مدة ربع ساعة، ثم ضعيه جانباً.
- صفي القهوة الخضراء في كوب، وأضيفي لها ربع ملعقة من القرفة المطحونة، وملعقة من العسل مع التحريك.
- تناولي قهوتك إلى جانب التمر أو نوع الحلوى المفضّل لديك.
طريقة تحضير القهوة السعودية الخضراء
لتحضير دلة من القهوة السعودية الخضراء المميزة اتبعي الخطوات البسيطة الآتية:
المكونات
- أربعة أكواب من الماء.
- ست ملاعق من القهوة الخضراء المطحونة.
- ملعقة كبيرة ممسوحة من القرنفل.
- ملعقة كبيرة ممسوحة من الزعفران.
- ملعقة كبيرة من حبوب الهال.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد (اختياري).
طريقة التحضير
- ضعي ست ملاعق من القهوة الخضراء في مقلاة ساخنة على النار، وقلبيها حتى تأخذ لوناً ذهبياً فاتحاً.
- اتركي حبوب القهوة، حتى تبرد ثم قومي بطحنها في ماكينة طحن البهارات.
- ضعي لتراً من الماء في إبريق على نار عالية، وأضيفي له مسحوق القهوة.
- اتركي القهوة تغلي مدة خمس دقائق على نار مرتفعة، وخمس عشرة دقيقة على نار هادئة.
- ضعي ملعقة من الزعفران، وأخرى من الهال، وأخرى من القرنفل، وأخيراً ملعقة من ماء الورد في دلة القهوة، ثمّ اسكبي القهوة ساخنة فوقها.
- قدمي قهوتك الخضراء إلى جانب التمر، أو نوع الحلوى المفضّل لديك.
للمزيد من المواضيع: مواعيد شرب القهوة الخضراء للتخسيس، ما هي فوائد الزعفران مع القهوة؟
