ما هي أضرار قهوة نواة التمر؟

هل هناك أضرار لقهوة نواة التمر؟

بالرغم من قلة الدراسات العملية حول فوائد وأضرار قهوة نواة التمر، إلا أنه لا توجد دراسات تثبت ضررها، أو تسببها بأي أعراض جانبية عند تناولها، بل إن بعض الدراسات أثبتت خلوها من السموم، واحتوائها على كميات مناسبة من مضادات الأكسدة، ومضادات الالتهابات، والتي بدورها توفر العديد من الفوائد للجسم.^[١]

كيف يتم إنتاج قهوة من نواة التمر؟

يمكن استخدام نواة أو بذور التمر لصناعة مشروب يتشابه كثيراً مع القهوة، ولكن دون احتوائه على الكافيين، ويعود أصل هذا المشروب إلى الشرق الأوسط، ويتم إنتاجها من خلال الخطوات الآتية:^[٢]

• غسل نواة 10-8 حبات من التمر.
• تحميص النواة على درجة حرارة 120، لمدة 30 دقيقة في الفرن.
• تركها لتبرد، ومن ثم طحنها.
• تنخيل المسحوق الناتج.
• إضافة التوابل المفضلة إلى القهوة، وخلطها معاً جيداً؛ كالقرفة، أو الفانيلا، أو جوزة الطيب، أو غيرها من التوابل.

كيف يمكن شرب قهوة نواة التمر؟

يمكن شرب قهوة نواة التمر بطريقة شرب القهوة التقليدية، فهي تحتاج إلى جهاز تقطير القهوة، وفلتر القهوة، بحيث يتم وضع القهوة المعدة في الخطوات السابقة في الفلتر، وتقطيرها باستخدام الماء المغلي، للحصول على قوة مفلترة ومقطرة، وبعدها يمكن إضافةً نوع الحليب المفضل إليها بحسب الرغبة، إضافةً إلى إمكانية إضافة أي نوع من المحليات المختلفة إليها كالعسل، أو شراب القيقب، أو السكر، أو غيرها من الطرق.^[١]

ما هي فوائد قهوة نواة التمر؟

لا يوجد دراسات علمية كافية تثبت فوائد شرب قهوة نواة التمر، لكن هناك بعض الفوائد المحتملة لذلك، والتي من أبرزها ما يأتي:^[١][٣]

• تعزز من صحة الجهاز المناعي؛ فكما ذكر سابقاً، لقهوة نواة التمر خصائص مضادة للأكسدة، يمكن لها أن تقلل من الأضرار التي قد تسببها الجذور الحرة على الجسم، والتي تنتج من عملية الإجهاد التأكسدي.
• تقلل من ضغط الدم؛ حيث إنه بسبب احتواء قهوة نواة التمر على مضاد الأكسدة متعدد الفينول، فإنه يمكن أن يساعد على التقليل من مستويات ضغط الدم في الجسم، ويعزز من صحة الأوعية الدموية، وتدفق الدم داخلها، إضافةً إلى أنها يمكن أن تساعد على التقليل من الكوليسترول الضار، وبالتالي تقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المرتبطة بها.
• تقلل من مستويات السكر في الدم؛ تحتوي قهوة نواة التمر على خصائص تقلل من مستويات السكر في الدم، وتقلل من احتمالية التعرض لمضاعفات مرض السكري المختلفة، وذلك لاحتوائها على مادة تدعى بروأنثوسيانيد، والتي لها دور في التقليل من احتمالية الإصابة بتلف في الكبد أو الكلى على المدى البعيد.
• غنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية؛ على غرار أنواع القهوة الأخرى، إلا أن قهوة نواة التمر تعتبر بديلاً صحياً عنها، حيث إنها تحتوي على الصوديوم، والبوتاسيوم، والمنغنيز، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والعديد من الفيتامينات؛ كفيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين أ، وفيتامين ج، وغيرها من الفيتامينات والمعادن المختلفة.