حبة البن هي واحدة، ولكن اختلاف درجة طحنها وتحميصها والمكونات التي تدخل في تحضيرها هي ما جعلت للقهوة أنواعًا كثيرة، ومن ألذها القهوة الفرنسية التي يمكن تنكيهها بالعديد من النكهات وإضافة الكثير من المكونات إليها وأشهرها البندق والحليب، وسنخصص هذا المقال لنعرض طريقة تحضير القهوة الفرنسية بالبندق بالإضافة إلى القهوة الفرنسية بالحليب، والقهوة الفرنسية بالقرفة.
طريقة قهوة فرنسية بالبندق
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من القهوة الفرنسية بنكهة البندق.
- ملعقة صغيرة من القهوة التركية.
- كوبان من الماء.
- سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- املئي إبريق تحضير القهوة بكوبين من الماء، وضعيه على النار حتى يسخن.
- ارفعي الإبريق عن النار، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من القهوة الفرنسية بنكهة البندق وملعقة صغيرة من القهوة التركية.
- حركي القهوة مع الماء إلى أن تتجانس، ثم أعيدي الإبريق إلى النار لتغلي القهوة مع التحريك إلى أن تغلي.
- أضيفي السكر بالكمية التي تناسبك وإن كنتِ تفضلينها دون سكر يمكنك ألا تضيفيه.
- صبي القهوة الفرنسية بالبندق في أكواب وقدميها.
طريقة قهوة فرنسية بالحليب
المكونات
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة ونصف من القهوة سريعة التحضير.
- ملعقة كبيرة ونصف من الكاكاو.
- ملعقة كبيرة ونصف من القهوة الفرنسية بالبندق.
- نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
طريقة التحضير
- في الركوة التي تحضرين فيها القهوة، ضعي نصف كوب من الماء، وأضيفي إليه ملعقة كبيرة ونصف من القهوة سريعة التحضير.
- أضيفي إلى الماء والقهوة في الركوة، ملعقة كبيرة ونصف من الكاكاو وملعقة كبيرة ونصف من القهوة الفرنسية بالبندق.
- ارفعي الركوة على نار هادئة مع التحريك إلى أن تذوب القهوة بالماء.
- أضيفي نصف كوب من الحليب المكثف المحلى مع الاستمرار بالتقليب إلى أن تغلي القهوة.
- اسكبي القهوة الفرنسية بالحليب في كوب مناسب وقدميها ساخنة.
طريقة قهوة فرنسية بالقرفة
المكونات
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف كوب من الماء المغلي.
- ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
- ثلاث ملاعق صغيرة من مبيض القهوة.
- نصف كوب من آيسكريم الفانيلا المذابة.
طريقة التحضير
- في كوب مناسب، اخلطي ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير مع ثلاث ملاعق صغيرة من مبيض القهوة.
- أضيفي إلى القهوة والمبيض في الكوب، نصف كوب من آيسكريم الفانيلا المذابة والمسخنة دون أن تغلي، وقلبي جيدًا حتى تذوب المكونات في الآيسكريم.
- أضيفي إلى خليط الآيسكريم والقهوة في الكوب نصف كوب من الماء المغلي، مع الاستمرار بالتقليب بحركة سريعة إلى أن تظهر الرغوة على الوجه الكوب.
- زيني كوب القهوة الفرنسية بربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، ويمكنك تزيينها بالمكسرات بالنوع الذي تفضلينه مثل الفستق والجوز، ثم قدمي الكوب إلى جانب حبة من الكرواسون أو الوجبة التي تفضلينها.
يمكنك الاطلاع على طريقة عمل القهوة التركية، وطريقة عمل القهوة العربية.
