يمكن أن توصف قهوة الشعير بأنها مشروب بديل للقهوة العادية المتعارف عليها بين الناس، إذ تتكوّن بصورة أساسية من الشعير المحمّص والمطحون، وهي خيار مناسب للأشخاص الذين لا يرغبون باستهلاك المشروبات التي تحتوي على الكافيين لعدم احتوائها عليه، وقد قدمنا لكِ في هذا المقال بخطوات سهلة وواضحة طريقة عمل قهوة الشعير.
طريقة عمل قهوة الشعير
يمكن تحضير قهوة الشعير بالطريقة التقليدية المعروفة من خلال اتباع ما يأتي:
المكونات
- كوبان من الماء.
- كوب من دقيق الشعير (أي الشعير المحمص والمطحون).
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
طريقة التحضير
- ضعي قدرًا على نار هادئة، واسكبي فيه كوبين من الماء، واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي إلى الماء المغلي كوبًا من دقيق الشعير، ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور، ونصف ملعقة صغيرة من الهيل.
- اتركي المزيج على النار يغلي عدة دقائق حتى تتجانس المكونات معًا.
- ارفعي المزيج على النار، واتركيه جانبًا مدة 10 دقائق، ثم صفّيه في إبريق مناسب.
- صبّي قهوة الشعير في أكواب التقديم، واستمتعي بطعمها.
طريقة عمل قهوة الشعير بالقرنفل
في حال الرغبة بإضافة منكهات أخرى إلى قهوة الشعير بإمكانك استخدام القرنفل مثلًا، وذلك باتباع الإرشادات الآتية:
المكونات
- كوب من دقيق الشعير.
- كوبان ونصف من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من كبش القرنفل.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
طريقة التحضير
- ضعي كوبين ونصف من الماء في قدر على نار متوسطة، واتركيه حتى يبدأ بالغليان.
- عندما يغلي الماء ارفعي القدر عن النار، وأضيفي إليه كوبًا من دقيق الشعير مع التحريك جيدًا، ثم أعيدي القدر على النار، واتركيه يغلي عدة دقائق.
- ارفعي القدر عن النار مرة أخرى، وأضيفي إليه نصف ملعقة صغيرة من الهيل، ونصف ملعقة صغيرة من كبش القرنفل، ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- حركي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تتجانس، ثم أعيدي القدر على النار مرة أخرى، واتركيه يغلي عدة دقائق.
- أطفئي النار، واتركي المزيج جانبًا حتى يبرد، ثمّ صفيه في إبريق مناسب.
- اسكبي قهوة الشعير بالقرنفل في أكواب التقديم.
طريقة عمل قهوة الشعير بالزعفران والحليب
من المنكهات التي يمكنك إضافتها أيضًا إلى قهوة الشعير الزعفران، وذلك باتباع الخطوات الآتية:
المكونات
- ملعقة صغيرة من الشعير المُحمّص.
- كوب ونصف من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ربع كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- جهزي قدرًا مناسبًا على نار متوسطة، وضعي فيه كوبًا من الماء، واتركيه حتى يبدأ بالغليان.
- أبعدي القدر عن النار، وأضيفي إلى الماء ملعقة صغيرة من الشعير المحمص، وربع ملعقة صغيرة من الهيل، وربع ملعقة صغيرة من الزعفران، ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- حركي جميع المكونات معًا، ثم أضيفي ربع كوب من الحليب، وحركي المكونات مرة أخرى، ثم أعيدي القدر على النار واتركي المزيج حتى يغلي عدة دقائق.
- أطفئي النار، واتركي المزيج جانبًا ثمّ صفيه.
- اسكبي مزيج القهوة بالحليب والزعفران في أكواب التقديم، واستمتعي بطعمها.
