تصبح القهوة طقساً يومياً لا يمكن للأشخاص تجاوزه بعد فترة من الاعتياد عليها، وإعداد القهوة فن عليك تعلّمه وممارسته للحصول على فنجان قهوة رائق وشهي بالنهاية، أمّا عن طرق إعداد القهوة للمبتدئين فستجدينها في هذا المقال.
تحضير القهوة التركية للمبتدئين
لتحضير فنجانين من القهوة التركية بطريقة سهلة يمكن للمبتدئين اتباعها، اتبعي الخطوات الآتية:
المكونات
- ملعقتان صغيرتان ونصف من القهوة التركية
- ثلاثة فناجين من الماء البارد
- ملعقة صغيرة من السكر (اختياري)
طريقة التحضير
- ضعي ثلاثة فناجين من الماء البارد في غلاية على النار.
- أضيفي ملعقتين صغيرتين ونصف الملعقة من القهوة لكمية الماء بعد دقيقة من وضع الماء على النار.
- قلّبي المكونات سوياً، وانتظري لحين الغليان.
- أطفئي النار وضعي ملعقة من السكر وحركي، أو تجاوزي هذه الخطوة.
- صبي القهوة في الفناجين وقدميها إلى جانب التمور، أو نوع الحلوى المفضل لديك.
تحضير القهوة العربية للمبتدئين
لإعداد ركوة من القهوة البدوية بطعمها الأصلي بدون إضافات اتبعي الخطوات الآتية:
المكونات
- كوبان من الماء
- ملعقتان ونصف من القهوة العربية المطحونة
- ملعقتان من الهال المطحون
- رشة من الزعفران
طريقة التحضير
- ضعي كوبين من الماء في ركوة وسخّنيها (قبل الوصول إلى الغليان).
- أضيفي ملعقتين ونصف من القهوة إلى ركوة الماء، وحركي المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- اتركي الماء والقهوة حتى يتجانسا ويصلا إلى مرحلة الغليان.
- ارفعي الركوة عن النار، ثمّ أضيفي ملعقتين من الهال المطحون، ورشة من الزعفران.
- أعيدي الركوة على نار هادئة واتركي المواد حتى تتجانس مع بعضها مدة عشر دقائق مع التقليب المستمر.
- قدّمي القهوة العربية منفردة أو إلى جانب التمور، أو قطع الحلوى المفضّلة لديك.
تحضير القهوة الفرنسية للمبتدئين
لتحضير فنجانين من القهوة التركية بطريقة سهلة يمكن للمبتدئين اتباعها، اتبعي الخطوات الآتية:
المكونات
- نصف كوب ماء
- نصف ملعقة من حليب الشاي
- نصف ملعقة من القهوة
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من النسكافيه
- ملعقة صغيرة من الكاكاو
طريقة التحضير
- ضعي نصف كوب من الماء في الغلاية، ثم أضيفي نصف ملعقة من الحليب، ونصف ملعقة من القهوة إلى الماء.
- أضيفي نصف ملعقة من السكر وحركي المزيج، ثم أضيفي نصف ملعقة من النسكافيه، ونصف ملعقة من الكاكاو وحركي المزيج.
- اتركي المزيج حتى يغلي على نار هادئة دقيقة.
- صبي القهوة الفرنسية بالفناجين، وقدميها منفردة أو مع نوع الحلوى المفضل لديك.
تحضير الإسبريسو بالحليب للمبتدئين
في حال الرغبة في تناول قهوة الإسبريسو بالحليب للمبتدئين يمكنك اتباع الآتي:
المكونات
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل
- نصف كوب من السكر الأبيض
- كوب من الماء
- نصف كوب من القهوة سريعة الذوبان
- ملعقتان من مسحوق الكاكاو غير المحلى
طريقة التحضير
- ضعي نصف كوب من السكر، ونصف كوب من القهوة سريعة الذوبان مع كوب من الماء في الخلاط الكهربائي وقومي بتشغيله على سرعة مرتفعة إلى حين امتزاج المواد مع بعضها البعض وتشكّل رغوة كثيفة.
- ضعي ثلاثة أكواب من الحليب في قدر مناسب على النار، وانتظري حتى يصل درجة الغليان.
- ضعي القليل من الرغوة المتشكّلة في الخلاط في أكواب الإسبريسو المعدّة للتقديم.
- صبّي الحليب المغلي في الأكواب بالتساوي من على ارتفاع.
- قدّمي أكواب الإسبريسو بالحليب ساخنة منفردة، أو إلى جانب الكرواسون، أو قطع الحلوى المفضّلة لديك.
للمزيد من المواضيع: طريقة تحضير قهوة الكيتو بوصفة بسيطة وسهلة، خطوات تحضير قهوة كلاسيك
