يعتبر مشروب النسكافيه من المشروبات اللذيذة ذات النكهة المميزة، وإن من مميزات هذا المشروب إمكانية استخدامه كمكوّن لذيذ في إعداد بعض أطباق الحلويات الباردة والساخنة، والبسكويت، فإن كنت من عشاق النسكافيه جرّبي تحضير البسكويت بالنسكافيه كما في هذا المقال.
طريقة بسكوت النسكافيه
لتحضير حبات بسكويت النسكافيه الشهية اتبعي الخطوات الآتية:
المكونات
- ملعقة من النسكافيه.
- ملعقة من الماء المغلي.
- 50 جراماً من الزبدة.
- 80 جراماً من السكر البودرة.
- بيضة واحدة.
- 130 جراماً من الطحين.
- ملعقة ممسوحة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
- أذيبي ملعقة من النسكافيه مع ملعقة من الماء المغلي، واتركيهما جانباً.
- ضعي خمسين جراماً من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة في وعاء عميق وامزجيها باستخدام المضرب الكهربائي، حتى تصبح ذات ملمس ناعم وخفيف.
- أضيفي ثمانين جراماً من السكر المطحون إلى الزبدة، وحركي حتى يتجانس المزيج.
- أضيفي مزيج النسكافيه والماء إلى المزيج، وحركي برفق ليتجانس المزيج.
- أضيفي بيضة واحدة إلى الخليط وتابعي التحريك.
- انخلي ملعقة من البيكنج باودر، و130 جراماً من الطحين ثم أضيفيه بشكل تدريجي للخليط.
- حركي المزيج لحين تكوّن عجينة متماسكة وناعمة.
- أدخلي العجين للثلاجة مدة عشر دقائق لتتماسك.
- قسّمي العجين إلى كرات بحجم كرة التنس، وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- اصنعي إشارة + في أعلى كل حبة باستخدام السكين بعمق بسيط.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية مدة عشرين دقيقة.
- انتظري إلى أن تبرد حبات البسكويت، واسكبي في الزخرفة الموجودة على سطحها بعض الشوكولاتة المذابة.
- قدمي البسكويت منفرداً، أو إلى جانب مشروبك المفضّل.
طريقة البسكويت البارد بالنسكافيه
لتحضير البسكويت البارد بالنسكافيه اتبعي الخطوات الآتية:
المكونات
- ثلاث عبوات من بسكويت الشاي.
- كوبان من الكريمة المخفوقة.
- كوب من النسكافيه الدافئ.
- ملعقة من الفانيلا.
- ملعقتان من مسحوق الكاكاو.
- كوب حليب مكثف محلى، أو نصف كوب من السكر البودرة.
طريقة التحضير
- غطّسي حبّات البسكويت بمزيج النسكافيه الدافئ، وصفّيها بشكل متلاصق في وعاء زجاجي خاص بالتقديم.
- اخفقي ثلاثة أكواب من كريمة الخفق جيداً للوصول للقوام المطلوب، وأضيفي لها كوباً من الحليب المكثف المحلى، أو كوباً من السكر البودرة بشكل تدريجي.
- أضيفي ملعقة من الفانيلا إلى المزيج.
- اخفقي المكونات جيداً، ثم اسكبي ثلثها فوق طبقة البسكويت.
- غطّسي كمية أخرى من البسكويت وأضيفيها فوق طبقة الكريمة بحيث تغطيها كاملة.
- أضيفي ثلثاً آخر من الكريمة فوق البسكويت، ثم كرري رص طبقة من البسكويت فوقها.
- أضيفي الثلث الأخير من الكريمة فوق البسكويت وأدخلي الصينية إلى الثلاجة مدة أربع ساعات على الأقل حتى تتماسك.
- أخرجي الصينية من الثلاجة وانثري فوقها ملعقتين من الكاكاو باستخدام مصفى دقيق لإعطاء منظر جمالي أكثر.
- قطّعي بسكويت النسكافيه البارد، وقدميه منفرداً أو إلى جانب مشروبك المفضل.
