إليك طريقة تحضير بسكويت القهوة

يعشق البعض نكهة القهوة القوية ويفضلونها في أغلب ما يتناولونه من مشروبات وحلويات، وإنّ من ألذ الوصفات التي يمكنك إضافة نكهة القهوة لها هي بسكويت القهوة البسيط، الذي يمكنك إعداده بكل سهولة بعد قراءة المقال الآتي.

بسكويت القهوة

لتحضير بسكويت خفيف بنكهة القهوة منفردة اتبعي الخطوات الآتية:^[١]

المكونات

• 390 جراماً من الدقيق.
• 140 جراماً سكر أبيض.
• ثلث كوب من القهوة السائلة سريعة التحضير.
• 130 جرام زبدة طرية.
• صفار بيضتين متوسطتي الحجم.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• مسحوق السكر.

طريقة التحضير

• اخفقي 130 جراماً من الزبدة الطرية مع 140 جراماً من السكر الأبيض في وعاء عميق باستخدام الخلاط، لحين تكوّن مزيج كريمي خفيف لديك.
• أضيفي صفار بيضتين للخليط بشكل تدريجي، ثم أضيفي ملعقة من البيكنج باودر مع استمرار الخفق.
• انخلي 390 جراماً من الدقيق وأضيفيه للمزيج بشكل تدريجي حتى نفاد الكمية.
• أضيفي ثلث كوب من القهوة السائلة سريعة التحضير بشكل تدريجي، واستمري بالخفق حتى يتجانس المزيج.
• بطني صينية خبز بورق الزبدة، وقسّمي العجين المتشكل لديك بشكل كرات متوسطة الحجم، وضعيها في الصينية.
• أدخلي الصينية في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 160 مئوية لمدة ربع ساعة.
• انثري القليل من السكر البودرة على سطح البسكويت بعد أن يبرد، وقدميه إلى جانب أكواب قهوتك.

بسكويت القهوة والكاكاو

لتحضير بسكويت القهوة والكاكاو معاً اتبعي الخطوات الآتية:

المكونات

• 250 جرام طحين.
• 100 جرام مسحوق كاكاو.
• 150 مل قهوة بدرجة حرارة الغرفة.
• صفار ثلاث بيضات.
• 120 جرام سكر بودرة.
• ربع ملعقة من الملح.
• 150 جرام زبدة.

طريقة التحضير

• اخفقي 120 جراماً من السكر البودرة مع 150 جراماً من الزبدة باستخدام الخلاط الكهربائي.
• أضيفي ربع ملعقة من الملح، ثمّ انخلي 250 جراماً من الدقيق فوق المزيج، واخلطي جيداً.
• أضيفي 100 جرام من الكاكاو، وصفار ثلاث بيضات وحركي.
• أضيفي 150 مل من القهوة وحركي حتى يتجانس المزيج.
• اتركي العجينة المتشكلة لديك في الثلاجة مدة ثلاث ساعات.
• بطني صينية خبز بورق الزبدة، وقسّمي العجين المتشكلة لديك بشكل كرات متوسطة الحجم، وضعيها في الصينية.
• أدخلي الصينية في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة عشر دقائق.
• انثري القليل من السكر البودرة على سطح البسكويت بعد أن يبرد، وقدميه إلى جانب أكواب قهوتك.

بسكويت حبات القهوة

لصنع بسكويت يحاكي القهوة في شكله ومذاقه اتبعي الخطوات الآتية:^[٢]

المكونات

• كوبان من الزبدة.
• صفار حبتين من البيض.
• كوب ونصف من السكر الناعم.
• ملعقتان صغيرتان من القهوة.
• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير

• اخفقي كوباً ونصفاً من السكر البودرة مع كوبين من الزبدة باستخدام الخلاط الكهربائي.
• أضيفي صفار حبتين من البيض، ثمّ ملعقتين من القهوة وحركي.
• امزجي ثلاثة أكواب من الدقيق مع أربع ملاعق من الكاكاو في وعاء آخر، وحركي لحين التجانس.
• اتركي العجينة المتشكلة لديك في الثلاجة مدة ثلاث ساعات.
• بطني صينية خبز بورق الزبدة، وسخني الفرن.
• قسمي العجين المتشكل لديك بشكل كرات متوسطة الحجم، وشكليها بشكل بيضاوي يشبه حبات القهوة، ثم اصنعي شقّاً في منتصفها باستخدام عود خشبي، أو سكين وضعيها في الصينية.
• أدخلي الصينية في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج.
• انثري القليل من السكر البودرة على سطح البسكويت بعد أن يبرد، وقدميه إلى جانب أكواب قهوتك.