كل ما يهمك حول فوائد القهوة للدماغ

ما هي فوائد القهوة للدماغ؟

أثبتت بعض الدراسات الحديثة أن شرب أنواع محددة من القهوة يمكن أن تساعد في المحافظة على صحة الدماغ، وتقلل من احتمالية إصابته بالأمراض المختلفة، وذلك بسبب ما تحتويه القهوة من خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، لكن يجدر التنويه إلى أن أغلب الدراسات العلمية التي أجريت لإثبات هذه الفوائد تمت على مجموعة من الفئران والحيوانات، ولذلك فهناك حاجة للمزيد من الدراسات العلمية المجراة على الإنسان لإثبات صحتها، ولكن بشكل عام فيما يأتي أبرو فوائد القهوة للدماغ:^[١][٢]

تعزز من صحة ووظائف الدماغ

يمكن للكافيين الذي تحتويه القهوة أن يؤدي إلى زيادة في إنتروبيا الدماغ؛ وهي عبارة نشاط حيوي تواجده بمستويات مرتفعة يعزز من وظائف الدماغ، إضافةً إلى أن الكافيين يحفز وظائف الجهاز العصبي المركزي، من خلال تعزيز إفراز بعض الهرمونات التي قد تؤدي في إلى تحسين المزاج، واليقظة، والانتباه، والتعلم، والوظائف العقلية المختلفة.^[٣][٤]

تحسن من صحة الذاكرة

تختلف الدراسات حول تأثير القهوة على صحة الذاكرة، والقدرات العقلية، فبعضها أوجد فوائد على المدى البعيد والقريب، لكن الدراسات الأخرى لم تجد أي فائدة لشرب القهوة على الذاكرة، ولذلك هناك حاجة للمزيد من الدراسات لإثبات فوائدها.^[٤]

تقلل من احتمالية الإصابة بمرض ألزهايمر

أثبتت العديد من الدراسات أنه قد يكون للنظام الغذائي المتبع تأثيرات على احتمالية الإصابة بمرض ألزهايمر، فقد أثبتت دراسة أن شرب القهوة بكميات معتدلة يمكن أن تقلل من احتمالية الإصابة بمرض ألزهايمر بنسبة 65%.^[٤][٥]

تقلل من احتمالية الإصابة بمرض باركنسون

أثبتت بعض الدراسات أن القهوة يمكن أن تساعد في التقليل من احتمالية الإصابة بمرض باركنسون، ففي دراسة أجريت على أشخاص يشربون 3 أكواب من القهوة يومياً، أثبتت أن نسبة الإصابة بمرض الباركنسون قلت بنسبة 29%، وذلك يعود لاحتواء القهوة على مواد نشطة ومواد مضادة للأكسدة والالتهابات مسؤولة عن هذه الفائدة.^[٤][٥]

ما هي أنواع القهوة المفيدة للدماغ؟

أثبتت دراسة حديثة أنه قد يكون لطريقة تحميص القهوة بعض الفوائد للدماغ، فقد أوجدت أن التحميص الداكن الخالي من الكافيين والغني بالكافيين كلاهما يمتلكان نفس الفوائد للدماغ، مما يعني أن أغلب الفوائد التي تقدمها القهوة للدماغ لا تأتي من الكافيين، وإنما من مركب يدعى (بالإنجليزية: Phenylindanes) يتشكل بالقهوة أثناء عملية التحميص، ويمنع من تراكم بعض المركبات السامة في الدماغ، مما بدوره يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض التنكس العصبي؛ كالزهايمر، وباركنسون.^[٢]

ويلخص ذلك في أنه؛ كلما زادت فترة ومدة تحميص القهوة، كلما زادت كمية مركب الـ Phenylindanes، أي أنه كلما كانت القهوة ذات تحميص داكن أكثر سواء بكافيين أو بدون، كلما كانت مفيدة أكثر للدماغ ووظائفه.^[٢]