يرغب الكثير من الأشخاص باستخدام القهوة في تحضير أطباق الحلويات المختلفة، فهي مكون مثالي لمحبّي هذا المشروب؛ وذلك للطعم المميز والنكهة القوية الذي تُضيفه القهوة، لذلك يمكن تحضير كيكة لذيذة وإدخال القهوة فيها لتقديمها في مناسبات مختلفة، فقدمنا في هذا المقال طريقة عمل كيكة القهوة الشهية خطوة بخطوة، فتابعي القراءة.
طريقة عمل كيكة القهوة
المكونات
- كوبان من الطحين.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
- نصف كوب من السمنة.
- كوب من السكر.
- كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من الكريمة السائلة.
- كوب من الشوكولاتة المبشورة.
- ثلاث حبات من البيض.
- ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من السكر الناعم.
طريقة التحضير
- ابدئي بتسخين الفرن بينما تُجهزين المقادير، وحميه على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي في وعاء مناسب كوبين من الطحين، وملعقتين صغيرتين من الباكينج باودر، وملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان، وامزجي المكونات معًا جيدًا، وضعي الخليط جانبًا.
- في الخلاط الكهربائي ضعي نصف كوب من السمنة، وثلاث حبات من البيض، وكوب من الحليب السائل، وكوب من السكر، وملعقة صغيرة من الفانيلا، واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي خليط السمنة والحليب إلى خليط الطحين، مع التحريك والتقليب جيدًا.
- اسكبي المزيج في قالب الكيك، وأدخليه إلى الفرن واتركيه مدة 30 دقيقة تقريبًا حتى ينضج.
- في هذه الأثناء امزجي في وعاء كوبًا من الشوكولاتة المبشورة، مع ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان، ونصف كوب من الكريمة السائلة، وحركي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- بعد أن تنضج كيكة القهوة أخرجيها من القالب، ثم صبي فوقها خليط الشوكولاتة والكريمة، ورشي فوقها السكر الناعم إذا رغبتِ، وبذلك تصبح كيكة القهوة الشهية جاهزة للتقديم.
طريقة عمل كيكة القهوة بالجوز
المكونات
- كوب وثلث من الكريمة السائلة.
- حبتان من البيض.
- 200 غرام من الطحين.
- ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 100 غرام من السكر.
- 250 غرامًا من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- 250 غرامًا من الجوز المطحون.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- 50 غرامًا من السكر (للحشوة).
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء مقدار 200 غرام من الطحين، وملعقتين صغيرتين من الباكينج باودر، ورشة من الملح، واتركي المزيج جانبًا.
- في وعاء آخر ضعي 250 غرامًا من الزبدة، و100 غرام من الزبدة، واخفقيهما معًا حتى يصبح القوام كريميًا.
- أضيفي إلى مزيج الزبدة والسكر حبتين من البيض، وكوبًا وملعقة صغيرة من الفانيلا، مع الاستمرار بالخفق.
- أضيفي إلى المزيج السابق مقدارًا من الكريمة السائلة ومقدارًا من خليط الطحين بالتناوب، مع الاستمرار بالتحريك الجيد حتى تنتهي الكمية وتحصلين على القوام الكريمي المطلوب.
- اسكبي المزيج في قالب الكيك المدهون بالزيت، وضعيه جانبًا.
- في هذه الأثناء حضري حشوة الكيك بمزج ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان، مع ملعقة صغيرة من القرفة، و50 غرامًا من السكر، و250 غرامًا من الجوز المطحون.
- أضيفي مزيج الحشوة إلى مزيج الكيكة، ثم أدخلي القالب إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيه مدة 45 دقيقة.
- بعد أن تنضج كيكة القهوة بالجوز أخرجيها ن الفرن، واتركيها جانبًا حتى تبرد قليلًا.
- بعد ذلك تصبح الكيكة جاهزة للتقديم.
