تعد القهوة الباردة من أكثر أنواع القهوة المفضلة في فصل الصيف، فهي تمنح الشعور بالانتعاش إلى جانب اليقظة المستمدة من الكافيين، وسنعرض في هذا المقال عدة وصفات لتحضير القهوة الباردة.
قهوة باردة بالكراميل
المكونات
- كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من القهوة.
- ملعقتان كبيرتان من صوص الكراميل.
- ملعقتان كبيرتان من كريمة الحلويات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ثلاثة مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي، ملعقتين كبيرتين من كريمة الحلويات مع ملعقة صغيرة من القهوة.
- أضيفي إلى القهوة والكريمة في وعاء الخلاط، ملعقة كبيرة من الكاكاو وثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- زيدي فوق القهوة والكريمة والكاكاو والسكر في وعاء الخلاط، ثلاثة مكعبات من الثلج وكوبًا من الحليب.
- أضيفي إلى المكونات في الخلاط ملعقتين كبيرتين من صوص الكراميل، وشغلي الخلاط للحصول على مزيج متجانس.
- وزعي خليط القهوة الباردة بالكراميل على أكواب التقديم، ثم قدميها باردة على الفور.
القهوة الباردة بالشوكولاتة
مكونات القهوة الباردة
- نصف كوب من القهوة الباردة.
- ملعقتان كبيرتان من صوص الشوكولاتة.
- ملعقتان صغيرتان من شراب الشوكولاتة.
- كوب من مكعبات الثلج.
- نصف كوب من حبيبات الشوكولاتة.
- ربع كوب من الكريمة.
مكونات شراب الشوكولاتة
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب من السكر.
طريقة التحضير
- في قدر على النار، قلبي نصف كوب من مسحوق الكاكاو في كوب من الماء.
- أضيفي إلى مزيج الماء والكاكاو في القدر ملعقة صغيرة من الفانيلا مع كوب من السكر.
- قلبي المكونات مع بعضها على نار متوسطة حتى تتجانس وتبدأ بالغليان.
- ارفعي القدر عن النار واتركي شراب الشوكولاتة يبرد جانبًا.
- اسكبي نصف كوب من القهوة الباردة في كوب وأضيفي إليها ملعقتين من شراب الشوكولاتة المحضر مع القليل من مكعبات الثلج واتركيه جانبًا.
- ابدئي بتحضير الكريمة، وذلك بوضع ربع كوب من الكريمة مع نصف كوب من حبيبات الشوكولاتة في وعاء، ثم أضيفي إليها كوبًا من مكعبات الثلج.
- أضيفي إلى وعاء خليط الكريمة ملعقتين صغيرتين من شراب الشوكولاتة وملعقتين كبيرتين من صوص الشوكولاتة.
- اخفقي المكونات إلى أن تحصلي على قوام الكريمة المطلوب، ثم زيني بها كوب القهوة وقدميه.
قهوة باردة بالحليب
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
- ربع كوب من مكعبات الثلج.
طريقة التحضير
- في مطربان له غطاء يمكن إغلاقه بإحكام، ضعي ملعقتين كبيرتين من القهوة سريعة الذوبان مع ملعقة صغيرة من السكر في ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الدافئ، إلى أن تذوب القهوة وتحصلي على خليط متجانس.
- غطي المطربان، ورجي الخليط إلى أن يصبح رغويًّا.
- صبي مزيج القهوة الرغوي في كوب، ثم أضيفي إليه ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل وربع كوب من مكعبات الثلج وقدميه على الفور.
يمكنكِ الاطلاع على طريقة عمل القهوة الفرنسية، وطريقة عمل القهوة العربية.
