ما هي الفروقات بين الموكاتشينو والكابتشينو؟
تختلف أنواع القهوة عادة في مكوناتها وطريقة تحضيرها، وفيما يأتي تعريف كل من الموكاتشينو، والكابتشينو، وطريقة تحضيرهما:
الفرق بين الموكاتشينو والكابتشينو من حيث التعريف
يمكن التفرق بين كل من الموكاتشينو والكابتشينو من حيث التعريف كما يأتي:[١]
- موكاتشينو؛ يطلق مصطلح الموكاتشينو على الخليط الذي يتكون من القهوة والشوكلاتة، وتعتبر هذه القهوة حلوة المذاق وعادةً ما يتم إضافة الحليب إليها، ويعود أصلها إلى اليمن، والتي امتازت بتصديرها البن (الذي يتشابه طعمه مع طعم الشوكلاتة) إلى جميع أنحاء العالم.
- كابتشينو؛ يعتبر هذا النوع من القهوة أثقل، وأقوى من حيث النكهة والقوام، وعادةً ما يتم تقديمه مع طبقة من الرغوة على الوجه، وتكون حلاوته بالمجمل أقل عند مقارنتها مع الموكاتشينو، ويعود أصلها إلى إيطاليا.
الفرق بين الموكاتشينو والكابتشينو من حيث المكونات
تختلف مكونات كل من الموكاتشينو والكابتشينو، حيث إنهما تعدان من خلال المكونات الآتية التالية:
مكونات الموكاتشينو
بالرغم من أن أصول الموكاتشينو تعود إلى اليمين، إلا أن الموكاتشينو الشائعة حالياً هي عبارة عن حبوب القهوة العادية، ولكن يضاف إليها نكهة القهوة، لكي تعطيها نفس طعم حبوب البن القادمة من اليمن، وببساطة يتم تحضير الموكاتشينو من خلال خلط الكابتشينو مع نكهة شراب الشوكلاتة أو البودرة، حيث تتكون الموكاتشينو حالياً من 5 أجزاء رئيسية، وهي كما يأتي:[٢]
- شوت من قهوة الإسبرسو (خمسي المشروب).
- نكهة الشوكلاتة (خمسي المشروب)؛ وعادةً تكون الشوكلاتة ساخنة.
- حليب مبخر (خمس المشروب).
مكونات الكابتشينو
تعتبر الكابتشينو من أكثر المشروبات الشائعة بين جميع محبي القهوة، ويتم تحضيرها من خلال مزج 3 مكونات بنسب متساوية، وهذه المكونات كما يأتي:[٢]
- شوت واحدة من الإسبرسو.
- حليب مبخر.
- طبقة سميكة من الحليب الرغوي، والذي يملأ الكوب حتى الحافة.
الفرق بين الموكاتشينو والكابتشينو من حيث طريقة التحضير
يتم تحضير كل من قهوة الموكاتشينو والكايبتشينو بالطريقة الآتية:
طريقة تحضير الموكاتشينو
يتم تحضير الموكاتشينو من خلال وضع شوت أو شوت مزدوج من الإسبرسو في كوب، ومن ثم إضافة نكهة الشوكلاتة، وبعدها يضاف الحليب والسكر (حسب الرغبة)، ويحرك ومن ثم يقدم.[١]
طريقة تحضير الكابتشينو
يمكن تحضير الكابتشينو من خلال إضافة شوت إلى شوت مزدوج من قهوة الإسبرسو في كوب، وإضافة الحليب المبخر عليه، ومن ثم ملء الكوب برغوة الحليب.[١]
هل يمكن إضافة النكهات إلى قهوة الموكاتشينو والكابتشينو؟
يمكن إضافة العديد من النكهات إلى جميع أنواع القهوة، وذلك حسب الرغبة والنكهة المفضلة للشخص، لكن أكثر النكهات استخداماً هي؛ الكارميل، والشوكلاتة العادية، والشوكلاتة البيضاء، والبندق، وجوز الهند، والفانيلا، والنعناع، وغيرها من النكهات.[٣]
ما الفرق بين الشوت الواحد والمزدوج عند تحضر القهوة؟
الشوت (بالإنجليزية: Shot)؛ هو عبارة عن معيار لقهوة الإسبرسو المستخدمة في قهوة الموكاتشينو، والكابتشينو، وتختلف كمية هذه المعايير المستخدمة للتعبير عن الإسبرسو باختلاف المقهى، ولكن عادة ما يتم استخدام شوت واحد (بالإنجليزية: Single Shot) والتي تمثل 30 مليلتراً من القهوة، أو شوت مزدوج (بالإنجليزي: Double Shot) والذي يمثل ضعف كمية الشوت الأول أي أنه عبارة عن 60 ميليلتر من القهوة.[٣]
المراجع
- ^ أ ب ت "MOCHA VS LATTE VS CAPPUCCINO: WHAT'S THE REAL DIFFERENCE?"، cartacoffee، اطّلع عليه بتاريخ 6/9/2022. Edited.
- ^ أ ب mochaccino is essentially a,an easy way to order. "Cappuccino vs. Latte vs. Macchiato vs. Mocha vs. Americano vs. Espresso"، realgoodcoffeeco، اطّلع عليه بتاريخ 6/9/2022. Edited.
- ^ أ ب "Cappuccino, Mochaccino, Latte: What's the Difference?"، delishably، اطّلع عليه بتاريخ 6/9/2022. Edited.
