تضيف القهوة اللذة إلى يوم العديد من الأشخاص، بل وتشكّل جرعة ضرورية من الطاقة اللازمة لإتمام اليوم بما فيه من نشاطات بالنسبة للبعض الآخر، وإن من ألذ أنواع القهوة الباردة التي تحلّي طعم جلسات الأهل والأصحاب في الأيام الصيفية الحارّة القهوة الباردة بالقشطة، والتي ستتعرفين على طريقة إعدادها بقراءة هذا المقال.
القهوة الباردة بالقشطة والقرفة
لإعداد أكواب شهية من القهوة الباردة بالقشطة والقرفة عليكِ اتبّاع الآتي:
المكونات
- ثلاثة أرباع الكوب من القهوة المطحونة المفضلة لديك.
- أربعة أكواب من الماء الساخن.
- كوب من القشطة.
- ملعقة طعام من القرفة المطحونة.
- ملعقة طعام من مستخلص الفانيلا.
- عود من الفانيلا.
- أربعة أكواب من الحليب السائل (كامل الدسم).
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ربع كوب من الثلج المبروش.
- أربع ملاعق من صلصة الشوكولاتة للزينة.
طريقة التحضير
- ضعي ثلاثة أرباع الكوب من القهوة في وعاء، واسكبي عليها أربعة أكواب من الماء الساخن، ثم دعيها تبرد في حرارة الغرفة بعد تقليبها.
- صفي القهوة باستخدام مصفاة دقيقة وادخليها إلى الثلاجة لتبرد جيداً.
- املئي إناء آخر بربع كوب من الثلج المجروش، ثم اسكبي القهوة عليه.
- ضعي مقدار كوب من القشطة المخفوقة مع ملعقة من مستخلص الفانيلا، ونصف ملعقة من القرفة، وأربعة أكواب من الحليب كامل الدسم على الخليط السابق.
- حضري الصلصة الخاصة بالتزيين بخلط ملعقتي السكر، وربع كوب من الماء وعود الفانيلا، واطفئي النار بعد تركه يغلي لمدة خمس دقائق.
- ضعي نصف ملعقة من خلاصة الفانيلا، ونصف ملعقة من القرفة المطحونة بعد أن يبرد المزيج السابق.
- زيني الأكواب المراد تقديمها بصوص الشوكولاتة على الجوانب، واسكبي فيها مزيج القهوة.
- زيني وجه الأكواب بصلصة التزيين المعدّة سابقاً.
- قدمي أكواب القهوة منفردة أو مع قطع الحلوى المفضلة لديك.
القهوة الباردة بالقشطة وحب الهال
لإعداد أكواب شهية من القهوة الباردة بالقشطة وحب الهال عليكِ اتبّاع الآتي:
المكونات
- كوب من القهوة التركية الباردة.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ست حبات من الهال.
- نصف كوب من القشطة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- مقادر من مكعبات الثلج (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- اخلطي نصف كوب من الحليب مع ست حبات من الهال، ونصف كوب من القشطة في وعاء وضعيه على النار.
- غطي المزيج واتركيه على نار هادئة بعد الغليان لمدة خمس دقائق.
- ارفعي الخليط عن النار وصفيه جيداً بمصفاة ناعمة.
- وزعي خليط القشطة والحليب على أكواب التقديم، وأضيفي القهوة التركية، ثم قلّبي المكونات.
- قدمي أكواب القهوة منفردة أو مع قطع الحلوى المفضلة لديك.
القهوة الباردة بالقشطة والآيس كريم
لإعداد أكواب شهية من القهوة الباردة بالقشطة والآيس كريم عليكِ اتبّاع الآتي:
المكونات
- كوبان من الحليب السائل.
- ست ملاعق متوسطة من آيس كريم الفانيلا.
- ثلاث ملاعق طعام من السكر.
- ثلاث ملاعق طعام من القهوة الفورية.
- ثلاثة مكعبات من الثلج لكل كوب مراد إعداده من القهوة.
- أربع ملاعق من صوص الشوكولاتة.
- نصف كوب من القشطة الطازجة.
- ملعقة طعام من الماء الساخن.
- كمية من الكاكاو للزينة (حسب الرغبة).
- كريمة خفق للزينة (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- اخلطي ثلاث ملاعق من القهوة الفورية، مع ثلاث ملاعق من السكر مع ملعقة طعام من الماء الساخن حتى الذوبان.
- في الخلاط الكهربائي ضعي كوبين من الحليب السائل مع نصف كوب من القشطة الطازجة، وثلاث ملاعق من صلصة الشوكولاتة، واخفقيها لمدة دقيقتين.
- افتحي غطاء الخلاط، وأضيفي ست ملاعق من آيس كريم الفانيلا.
- زيني أكواب التقديم بما تبقى من صلصة الشوكولاتة على الجوانب، وضعي مكعبات الثلج في القاع، ثمّ اسكبي مزيج القهوة البارد فيها دون أن تملئيها بشكل كامل.
- زيني الأكواب بكمية من الكريمة المخفوقة، وانثري فوقها مسحوق الكاكاو.
- قدمي أكواب القهوة منفردة أو مع قطع الحلوى المفضلة لديك.
