عُرفت قهوة الكيتو، أو القهوة الكيتونية كما يطلق عليها البعض بعد رواج حمية الكيتو في الآونة الأخيرة، حيث تتخطّى وظيفة هذا النوع من القهوة تعديل المزاج أو تناولها كسناك إلى إمداد الجسم بالطاقة وتوفير الإحساس بالشبع لمتّبعي هذا النوع من الحميات، وذلك لما تحتوي عليه من دهون مثل زيت جوز الهند أو الزبدة وغيرهما، ولإعداد قهوة الكيتو بطريقتها البسيطة يُنصح بقراءة المقال الآتي:
قهوة بوليت بروف الخام
لتحضير قهوة بوليت بروف كيتو بنكهتها الخام دون أي إضافات اتبعي الخطوات الآتية:
المكونات
- ملعقة من نوع البن المطحون المفضّل، أو من النسكافيه بلاك
- كوب من الماء المغلي
- ملعقة من الزبدة غير المملحة
- ملعقة ونصف من ثلاثي الجلسريد، أو زيت جوز الهند
طريقة التحضير
- ذوّبي ملعقة البن أو النسكافيه في كوب الماء المغلي تماماً.
- اسكبي كوب البن في الخلاط الكهربائي ثمّ أضيفي له ملعقة الزبدة المملحة، وملعقة ونصف من ثلاثي الجلسريد أو زيت جوز الهند.
- اخفقي المكونات مدة دقيقة
- اسكبي قهوة الكيتو في الأكواب وقدّميها ساخنة.
قهوة الكيتو بالزبدة والسكر
لتحضير قهوة الكيتو بالزبدة والسكر اتبعي الخطوات الآتية:
المكونات
- ملعقة من البن المفضّل المطحون
- ملعقتان من الزبدة غير المملحة
- ملعقتان من زيت جوز الهند
- ملعقتان من سكر الدايت، أو العادي
طريقة التحضير
- ضعي كوب من الماء المغلي في وعاء الخلاط الكهربائي.
- أضيفي كل من ( ملعقة البن، وملعقتي زيت جوز الهند، وملعقتي الزبدة غير المملحة، وملعقتي السكر) إلى الماء واخلطي المكوّنات معاً.
- اسكبي مزيج القهوة في الأكواب وقدميها ساخنة.
قهوة الكيتو بنكهة القرفة والقهوة الأمريكية
لتحضير قهوة الكيتو بنكهة القرفة المميزة والقهوة الأمريكية اتبعي الآتي:
المكونات
- ربع كوب من قهوة الإسبريسو (القهوة الأمريكية)
- ملعقة صغيرة من الزبدة
- ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند
- كوب من الماء المغلي
- ملعقتان كبيرتان من كريمة الخفق
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة
طريقة التحضير
- أضيفي كوب الماء المغلي، وملعقتي زيت جوز الهند، وملعقتي الكريما، وملعقة الزبدة في وعاء واخفقي المكونات معاً إلى حين تجانسها.
- أضيفي ربع كوب من قهوة الإسبريسو الساخنة إلى المزيج السابق وقلبي.
- اسكبي القهوة في أكواب التقديم، ورشّي على سطحها ربع ملعقة من القرفة المطحونة.
- قدّمي أكواب القهوة ساخنة.
قهوة الكيتو بنكهة القهوة العربية والكاكاو
لكسر الروتين وتحضير قهوة كيتو مميزة تمزج بين نكهة القهوة العربية، القهوة التركية، والكاكاو اتبعي الآتي:
المكونات
- ملعقة من القهوة التركية
- ملعقة من القهوة العربية سريعة التحضير
- كوب من الماء
- ملعقة من كريمة الخفق البودرة
- ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام
طريقة التحضير
- ضعي ملعقة القهوة التركية، مع ملعقة من القهوة العربية سريعة التحضير في قدر، واسكبي فوقهما كوب الماء الساخن، ثمّ قلبي المزيج.
- أضيفي ملعقة كريمة الخفق البودرة، وملعقة الكاكاو الخام إلى القدر.
- ضعي القدر على النار وانتظري إلى حين الغليان.
- اسكبي المزيج في أكواب التقديم، وقدميها ساخنة.
